支链淀粉的用途
支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%。 相对分子质量较大，一般由1000-300,000个葡萄糖单位组成，分子量约为100万，有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连...
支链淀粉有哪些
一、玉米淀粉 玉米淀粉中，支链淀粉和直链淀粉的比例大概是7.3：2.7，支链淀粉含量比较高，容易糊化，所以中餐的勾芡大多用的就是玉米淀粉。 二、马铃薯淀粉 家庭使用较多的马铃薯淀粉也被叫做太白粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8：2，用来勾芡也非常合适。 三、红薯淀粉 红薯淀粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8.2：1.8。这里边支链淀粉的含量比玉米淀粉还要高，因此糊化后的...
猖狂！天河机场停车场内，小偷竟将一辆车车窗烤糊，卸下玻璃将车内8000元现金和电脑、手机盗走。...[详情]
哈尔滨街头“小咬“到处都是 直往人脸上身上糊
2017年9月20日，黑龙江省哈尔滨市，近日一种百姓俗称“小咬”的昆虫大量繁殖，街头巷尾到处都是，走路时，直往人脸上、身上糊。佰佰安全网提醒您：想了解更多安全知识，尽在佰佰安全网。...
男子用积雪糊车牌被罚：不服辩解是“天遮的”
前两天，济宁等地下起了雪，雪天路滑，不少驾驶员开车外出都是小心翼翼的，可也有一些驾驶员朋友趁着下雪天气动起了歪脑筋。一位济宁的驾驶员，故意遮挡号牌，本来事不大，可人家强调的理由着实吓了交警一跳。 上午10点半左右，济宁高新交警大队特勤中队正在路口执勤，远远的发现一辆等待信号灯的黑色轿车前面的车牌被厚厚积雪挡住，有故意遮挡号牌嫌疑，于是将车引导到路边进行询问，没想到驾驶员却是振振...
中央气象台预计，华北、黄淮一带将会继续高温模式，部分地区会出现40度的高温天气。...[详情]
设施蔬菜栽培离不开土壤，而目前土壤所面临的最大问题就是全盐含量过高，这会直接导致土壤盐渍化问题的出现。那么，如何避免土壤盐渍化呢...[详情]
中国荒漠化形势十分严峻，根据1998年国家林业局防治荒漠化办公室等政府部门发表的材料指出，中国是世界上荒漠化严重的国家之一。那么，土地沙漠化原因是什么？如何防治土地沙漠化呢？今天佰佰安全网就来讲讲相关的地质灾害小知识。土地沙漠化的定义 土地沙漠化简单地说就是指土地退化，也叫“荒漠化”。土地荒漠化是指干旱和半干旱地区,由于自然因素和人类活动的影响而引起...[详情]
如今我国土地受到人为因素或自然因素或人为、自然综合因素的干扰、破坏而改变土地原有的内部结构、理化性状，土地环境日趋恶劣。这就包括土地大面积沼泽化，那么，土壤沼泽化是怎么形成的？如何治理呢？佰佰安全网来普及下相关的地质灾害小知识吧！有关沼泽化的介绍 沼泽化，即土壤沼泽化。由于地面长期积水或季节性积水,以及地下水的浸渍影响,土壤长期过湿,在湿生植物作用和...[详情]