塔塔粉用量
塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...
塔塔粉是什么
塔塔粉是什么？ 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一...
12月1日上午，临川区展坪乡石港村党支部书记占华林急匆匆赶到展坪乡政府，向乡党委、政府报告紧急情况...[详情]
泉州游乐园飞行塔突然停飞 5学生暴晒1小时
消防人员把被困女生抱进云梯 昨日下午五时许，被困学生全被消防云梯救下 昨日，5名刚刚结束中考的学生，从晋江到泉州展览城游乐园玩。谁知一个名叫“飞行塔”的游乐设施发生故障，将他们困在30米高空，暴晒1个多小时！好在有惊无险，消防赶到后，将他们救下。游乐园总经理表示，“飞行塔”于2014年投用，安全检验合格证的有效期从2015年12月28日到2017年1月6日，此前没有发生过...
因家庭纠纷 女子欲跳塔轻生
7月31日21时10分左右，双阳区美华宾馆附近，一名女子光脚爬上了信号塔欲轻生。因家庭纠纷 女子欲跳塔轻生 7月31日21时24分许，市公安消防支队双阳大队双阳中队接到报警称，在双阳区美华宾馆附近的信号塔上有一女子欲轻生，情况危急。消防官兵到达现场后看到，信号塔有30多米高，在二十一二米的位置有一女子站在上面不断哭喊，情绪激动。据知情人介绍，该女子是在当日21时10时左右爬上...
人到老年，本来应该安享晚年，不需要考虑太多事情，但是，现在越来越多的老人都患有焦虑症，关于焦虑症你懂多少呢？下面小编带你来具体了...[详情]
我们日常做的一日三餐，往往靠肉眼来判断食物是否熟透，可老年人往往就容易食用不熟食品。那么，老人食用不熟食品可以吗？...[详情]
鱼是每家每户餐桌上常见的一道美味，大年夜人们吃饭时喜欢聊天、看电视等，分散了注意力，导致鱼刺卡喉的意外容易发生。而被鱼刺卡了后，绝大多数人会嫌麻烦，只要扛得过去，一般不愿意去医院，使用土办法，那么被鱼刺卡喉用馒头噎可以吗？怎样解决才正确呢？佰佰安全网来详细介绍一下相关的意外伤害急救小知识。鱼刺卡在喉的危害 喉咙被鱼刺卡住最多见。一般情况下，鱼刺、骨渣...[详情]
近些年来家庭装修的越来越多，我们经常可以看到砸掉窗户，拆掉卫生间或者给卫生间更换门的位置，更有甚者购买相邻的两套小户型，然后砸开中间的墙体，使两小户变为一大户，根本不管承重墙的问题，那装修时可以破坏承重墙吗? 什么是承重墙? 承重墙指支撑着上部楼层重量的墙体，在工程图上为黑色墙体，打掉会破坏整个建筑结构;非承重墙是指不支撑着上部楼层重量的墙体，只起到...[详情]