测定食物有毒物质的意义

发胶中有哪些有毒物质

发胶多数含有溶剂和致癌乳胶颗粒，并且会用氟利昂、二氯甲烷作为助喷剂。发胶中的有害物质会在使用过程中，以细小微粒的形式浮游在空气中，对眼睛、鼻腔、咽部、气管等造成刺激。 在使用过程中如果不慎进入眼睛，会刺激眼睛流泪、疼痛、充血。进入呼吸道后会破坏呼吸道上皮细胞和纤毛系统，使粘膜组织发生炎症和反应，消弱局部抵抗力，诱发或者加重过敏性鼻炎、气管炎、咽炎和哮喘。 一些发胶中所含的...

假酒中的有毒物质有哪些

假酒中的有毒物质有哪些?小编总结如下： 白酒中的有害物质，一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。 二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能...

降低毒跑道危害 要从两种主要的有毒物质下手

今夏接连出现的“毒塑胶跑道”事件让家长们忧心忡忡。塑胶跑道原本是国际上公认的最佳全天候室外运动场地坪，怎么会成为孩子们的健康杀手呢?今天我们就来揭开这“有毒跑道”的庐山真面目。塑胶跑道可能包含哪些有毒物质?目前，国内的塑胶跑道一般为聚氨酯材料，再辅以颜料、助剂等。质量合格的聚氨酯，一般不会挥发有害物质。聚氨酯是用“聚醚多元醇”和“二异氰酸酯”这两种单体聚合起来的链状分子。就像...

食品添加剂的测定意义及相关要求

食品添加剂的正确使用关系着整个食品行业正常有序发展，所以，它必须有严格的使用标准和测定方法。一、食品添加剂的分类食品添加剂的种类很多，按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。天然食品添加剂是利用动物与植物组织或分泌物及以微生物的代谢产物为原料，经过提取、加工所得到的物质。如辣椒红色素、番茄红色素等是从植物中提取出来的。而化学合成添加剂是通过一系列化学手段所得到的有机或无机...