乙基麦芽酚的作用
乙基麦芽酚的作用如下： 改进原料的性能： 在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦...
乙基麦芽酚的危害
乙基麦芽酚的危害如下： 乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。 乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。 是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增...
如今人们注重健康饮食的同时，还喜欢自制泡酒。8月9日，家住山亭区的张女士介绍称，她家老人泡酒里的人...[详情]
义乌60岁男子草乌泡酒致中毒 脖子发紫
14号下午5点50分左右，120救护车将一名烦躁不堪的中年男子送进义乌復元医院急诊室。该男子全身皮肤紧绷，脖子发紫。医生检查发现是草乌中毒，于是立即为他进行洗胃治疗。最后查明，罪魁祸首是一瓶草乌泡的酒。这名男子姓郭，今年60岁。前段时间，他上山挖笋，偶然得到一生草乌，听人说，草乌泡酒是很好的补药，郭先生以为得到了宝贝，特意买了几斤白酒，将生草乌放进去浸泡。两个多月来，他一直视...
男子想要摘马蜂窝泡酒 结果掉进了井里
国庆假期，有两个男子突发奇想，想摘马蜂窝回去泡酒，于是就挤着高速从金华前往绍兴赵家 ，因为听说那里的马蜂窝比较多，可结果马蜂没见着，自己却掉进井里了。事发当天凌晨，诸暨赵家派出所接到一男子报警，说他的朋友陈某掉入了一口井中，出不来了，请求帮助 。接到报警后，民警立即驱车赶往现场。绍兴诸暨市赵家派出所民警张新宏回忆：“我们到现场之后发现，他大半个身子在水里面，手就扶在井旁边，我们...