酶解大豆蛋白前添加钙离子

丙酸钙添加量如何计算

1、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、醋、酱油其他（杨梅罐头加工工艺用），其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油最大使用量为2.5g/kg，原粮最大使用量为1.8g/kg，生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）最大使用量为0.25g/kg，其他（杨梅罐头加工工艺用）...

食品添加剂酶的作用

酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。 食品添加剂酶作为食品添加剂被添加到食物中后，只在加工过程中起作用，即帮助一种物质完成一种转变，而一旦它完成了使命，就功成身退，在终产品中消失或失去活力。不会在食品中产生危害残留。 食品添加剂酶以...

食品添加剂为非法添加背黑锅 垃圾食品不存在

原标题：专家辟谣：没有所谓的“垃圾食品” 食物防腐剂有害是误解(图)9日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，希望能引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言。会上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分，...

电表箱突然着火 民警扑救解险情

“喂，派出所吗？我家门口的电表箱突然着火了，快来看看咋办呀……”4月1日晚，林州市公安局桂林派出所接到辖区群众焦急的求救电话。火情就是命令，一刻也耽误不得。值班民警立即携带灭火器具火速赶到了现场，原来着火的是安装在一户人家外墙上的电表箱，火借风势燃烧得正旺，现场浓烟滚滚，危险一触即发。民警立即用灭火器朝着火焰一阵喷洒，同时联系村里的电工立即切断电源，防止发生其他险情。在民警的果...