食品添加剂有哪些特性
小编了解到食品添加剂具有以下三个特征: 1、为加入到食品中的物质,因此,它一般不单独作为食品来食用; 2、既包括人工合成的物质,也包括天然物质; 3、加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。 那么,食品添加剂有哪些作用呢? 1、防止食品腐败变质 保持食品原有品质和营养价值、延长保质期,是食品行业面临的重要难题。为解决这一难题...
奶粉加乳化剂好吗
乳化剂在食品中的作用还不仅仅是乳化。它们也能够与蛋白质或者碳水化合物作用,改变它们之间的互相连接,从而改善食物的口感。烘培食物中,合理使用乳化剂,可以在其他原料不改变的情况下获得更好的口感。而一些需要自己冲泡食用的粉末状食物,比如奶粉或者蛋白粉,适当加入合适的乳化剂可以改善分散性能,使得冲泡更加方便。 奶粉加乳化剂好吗?佰佰安全网小编认为乳化剂加在奶粉中是需要的,因为在奶粉...
6月8日上午,有家长在资阳市七彩贝尔幼儿园发现,该园给孩子吃的肉是臭的。当天下午,家长又从该幼儿园...[详情]
四川乐山飘满“臭鸡蛋”味 疑似农药厂泄露
刺鼻难闻的气体严重影响居民生活安全,使居民身体受到危害。四川乐山飘满“臭鸡蛋”味 疑似农药厂泄露“我感觉像是臭鸡蛋的味道!”“好臭哦,会不是天然气泄漏了?”……12月8日、9日,乐山中心城区许多地方,空气中弥漫着一股刺鼻的异味。在碧山路附近的乐山市社会福利院,许多老人还出现了咳嗽等症状。9日上午,乐山市环保、公安、农业等部门接市民举报后,在碧山路泥溪河发现了一家生产农药的化工厂...
顾客买到臭鸡蛋 超市赔了1000元
3月9日,省消协发布了2016年九大消费维权的热点领域案例,以及全省支持诉讼典型案例。在您的日常生活中遇上消费纠纷怎么办?超市买到两个坏鸡蛋,是不了了之,还是可以要求赔偿?买房实际面积比样板房小6平方米,维权是否有法可依?美容院被转卖,预付卡里的钱怎么办?维权专家给您支招。顾客买到臭鸡蛋 超市赔了1000元消费者赵先生去年在超市花了8元买了一盒8个鸡蛋。赵先生介绍:“买回家当天...
现如今,万恶的蠕虫病毒太强大了!要想查杀和预防用什么方法好呢?下面由小编给你做出详细的介绍!希望对你有帮助!...[详情]
一哥们冬天经常不洗澡,有次自己受不了了,去澡堂子洗澡,顺便请了个搓澡师傅。...[详情]
防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂,人们只知道使用,却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别,下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂:防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑...[详情]
日前,黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么,什么是米酵菌酸?广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒?细细研究,食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸? 米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到,20世纪70年...[详情]