有机大蒜营养成分
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含...
有机扁豆营养成分
种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1.及C、胡萝卜...
食品广告虚假宣传严重误导消费者。据报道，河北著名品牌饮料“六个核桃”被指涉虚假广告。据调查，早在2...[详情]
印度科学家发现“蟑螂奶” 营养成分是牛奶的三倍
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这...
生活：避蚊胺和驱蚊酯属于微毒成分
近日，家住石家庄市的李女士在给家人选购驱蚊花露水时，有了“惊人”发现：“在超市逛了好几个牌子，竟然都标示含有农药成分，还能放心使用吗？”感到困惑的不仅是李女士，记者在省会调查发现，许多市民都不了解为什么驱蚊花露水中含有农药成分。那么，驱蚊花露水还能否正常使用？喷洒花露水时，我们又有哪些地方需要特别注意呢？避蚊胺和驱蚊酯属于微毒成分“驱蚊花露水是在普通花露水的基础上，配以适量的驱...
近年来，随着科学技术的进步，有机亚麻籽油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注，有抗肿瘤 , 抗病毒,...[详情]
很多小伙伴对于一些膨化食品简直爱不释手，但是总有人会担心孩子吃多了这样的食品，到底对他们的身体会不会有伤害呢？答案是肯定的。本文佰佰安全网来为您普及下这方面的儿童食品安全小知识。什么是膨化食品？ 膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原...[详情]
市场上90%以上大豆油采用化学浸出法加工，加工过程中油脂中的天然营养成分被破坏，且易产生对人体有害的反式脂肪酸，在这种情况下有机大豆油应运而生，有机食品曾经是一个梦想，是每个人都想实现的一种健康生活方式，现在有机大豆油在超市里面都可以卖到，不再是一个奢望，通过食品安全小知识库了解到，在油脂摄入量适宜的前提下，应尽量减少动物性油脂的摄入，最好选择食用有...[详情]