淀粉的作用
淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本...
水淀粉作用
水淀粉有什么作用呢？ 水淀粉可以补充能量。富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能。水淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源，含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高，只有在过量食用时，才会形成高的脂肪和热量。芡粉，原指用芡实做的粉，勾芡用，但现在也泛指勾芡用的所有粉。团粉吸湿性强，还有吸收异味的特点，应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味，切勿食用。 水淀...
制作豆腐的无证小作坊暗藏居民小区内，不仅环境脏乱差，制作原料竟是霉变物品；“问题肉”在一家农贸市场...[详情]
安徽查出6批次不合格淀粉及淀粉制品
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...
牙膏的神奇作用！
大家都知道牙膏可以去污垢，但是关于一些其它的妙用你都知道吗？大家总喜欢把还没用完的牙膏扔掉，你扔掉的可是宝啊！不信你看！ 去除墙面上的污物如果家里洁白的墙面，被淘气的宝宝当成画板的话，试着用牙膏来恢复墙面清洁吧！用抹布或纸巾涂些牙膏，然后轻轻擦拭有笔渍的地方，很快就擦干净了！ 清除衣物上的油渍衣服沾上了油渍，总是很难清洗干净的，有了牙膏就不一样了。在有油的地方挤些牙膏涂在上面...
有机黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。那么，有机黄豆的好处有哪些你全知道吗？看看小编...[详情]
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇的营养价值是非常高的，所以香菇的好处也是有许多的。平时适量的吃一些香菇，对你的身体健康很有帮助。那么香菇具有抗癌作用吗？佰佰安全网来为您普及相关的食品安全知识。有关香菇的简介 香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特...[详情]