霉变玉米的危害
1.黄曲霉毒素(AFT)的危害 黄曲霉毒素主要是对动物肝脏的伤害，它可导致肝功能下降，降低生产性能，并使动物的免疫力降低，易受有害微生物的感染。黄曲霉毒素的临床表现为消化系统功能紊乱、生育能力降低、饲料利用率降低、贫血等。黄曲霉毒素B1是诱发人类肝癌的重要原因。 2.玉米赤霉烯酮(F-2毒素)的危害 它是一种具有类似雌激素作用的霉菌毒素。如果食用发霉的玉米喂猪会导致猪不...
面包霉变的原因
霉菌的生长需要氧、水分、碳源和氮源等营养物，它是利用孢子繁殖的，在潮湿环境中，霉菌孢子最适生长温度为20～35℃。当面包上出现霉斑时，孢子在面包上至少已经繁殖24小时了。此外，面包的霉变除表面长霉外，还表现在瓤心发黏上。瓤心发黏一般是从面包心开始，原有的疏松多孔体被分解，变得发黏发软，面包心灰暗，最后变成黏稠胶体物，产生类似香瓜腐败的臭味，用手挤压可成团;将面包切开，可看见白...
正月十五闹元宵，一碗热腾腾的汤圆是必不可少的美食。...[详情]
春节习俗:元宵节 正月十五
春节习俗:元宵节 正月十五正月十五 元宵节/送孩儿灯/迎紫姑/走百病/元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵节俗的形成有一个较长的过程，据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节...
食药监总局：通过正规销售渠道购买元宵
食品药品监管总局发布元宵节饮食安全的消费提示，建议消费者建议通过正规销售渠道购买元宵(汤圆)，糖尿病人和高血脂患者尽量少吃、自制的元宵(汤圆)尽快食用完。食药监总局建议通过正规销售渠道购买元宵(汤圆)。在选购时注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期等信息。1.选购新鲜元宵(汤圆)时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、...
回南天最常见的现象就是潮湿，潮湿的天气会让墙面、被子等发霉，家里发霉了对居住的人身体不好，一定要及时的处理，那么如何应对回南天造...[详情]
近年来，人们对于“吃”的观念有所改变，不仅仅停留在吃饱，更多地关注“吃得营养、吃得健康、吃得安全”。关于方便面的流言总是此起彼伏，诸如没有营养、含防腐剂、油盐含量高等传言，被很多人当作是“垃圾食品”。那么，怎样吃方便面才健康？佰佰安全网来为您普及相关的食品安全知识。方便面的营养价值 方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用棕榈油快速炸制，...[详情]
提起方便面，人们自然而然地会将其归类在垃圾食品中。关于方便面致癌，32小时不消化，包装有毒等传言近年来更是愈演愈烈，使消费者闻“面”色变的同时，也给方便面产业发展带来极大阻碍。那么方便面到底是不是垃圾食品？佰佰安全网来为您介绍一下相关的食品安全知识吧！方便面到底是不是垃圾食品？ 事实上，目前国人对于方便面最大的非议无非在于其营养健康性问题。不过，业内...[详情]