霉变食物怎么辨别
可以通过辨色、闻味的方法去判断是否霉变：颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类易霉变食物为例：霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，其质地也变得松软，易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后，其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点，其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后，剥去红衣，颜色变黄...
预防食物霉变的方法
霉变原因 1.食品自身的原因，如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等，在微量氧气或高湿度环境下，微生物繁殖，易导致发霉、霉变、涨袋的问题。 2.质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部，促进微生物繁殖，导致食品发霉、霉变、涨袋。 预防食物霉变的方法 1.食品自身的原因需要食品生产厂家和销售商共同控制完成。作为生产厂家，应严格控制食品生产工艺，如食品自身水分...
3月12日下午，部分学生家长反映成都七中实验学校小学部食堂食品质量问题，温江区相关部门及时赶赴学校...[详情]
泉州七中金山校区学生现食物中毒症状 或因咖喱鸡肉牛肉
昨日，泉州七中金山校区学生食堂发生集体食物中毒事件，据多名学生估计，共有100多人出现中毒症状，几乎都吃了食堂的咖喱鸡肉或者咖喱牛肉。目前，泉州市第一医院仍有十几名学生正在就诊，医生初步诊断结果均为急性肠胃炎。据医生介绍，从今日凌晨开始，陆续有几十名学生前来就诊，已经有部分症状较轻的学生出院回家。今日上午，仍有部分学生前来就诊。此外，福建医科大学附属第二医院也接诊了6名食物中毒...
国际学校食堂蔬菜霉变 官方出面
针对上海市民办中芯学校食品安全问题，10月23日凌晨，上海市食药监局和市教委发布处置情况的通报，全文如下：10月19日晚，市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后，市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时，市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查，于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公...
古人“语病从口入”，从嘴里吃进去的也有可能是寄生虫。有些人喜欢吃野味鲜味，只追求一时的美味，可是不记后果。有人说活的泥鳅治病，就...[详情]
随着现代人生活节奏的不断加快，大家鲜有时间来调养自己的胃。胃不好的人应该多注意饮食调理。那么生活中吃哪些食物易反胃酸吗？...[详情]
回南天主要是天气返潮引起的，冬去春来，乍暖还寒，潮湿的空气遇到冰冷物体表面产生的不良现象。主要会有这些表现：地板潮湿、墙壁吐水，潮湿环境容易滋生霉菌，很容易引起发霉。什么是回南天 回南天是天气返潮现象，一般出现在春季的二三月份，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。回南天现...[详情]
食品安全一直都是大家密切关注的话题，因为涉及到每个人的身体健康。而学生的食品安全问题尤为重要，处于正在长身体的阶段需要健康的食品保驾护航。那么，如何才能保障校园食堂饮食安全呢？本文佰佰安全网小编将为大家讲解相关的校园饮食知识，供您参考。学校食堂饮食卫生安全管理的重要性 学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂食品安全管理问题关系到学...[详情]