有很多家庭都把冰箱塞得满满的，尤其是爱“囤肉”，把购买的一些各种肉，一时吃不完就统统放入冰箱冷冻层...[详情]
做豆腐脑时消泡剂什么时候放
食品消泡剂采用性能优异的分散助剂、乳化剂精制而成。具有用量少、安全无毒、消泡效果明显的特性。目前食品工业常用的消泡剂，是油脂类及脂肪族化合物;还有乳化硅油，以甲基聚硅氧烷(硅油)为主体组成的有机硅消泡剂，是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。 做豆腐脑时一般会加入高碳醇脂肪酸酯消泡剂。一般会在豆腐点卤前，按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中，集中消泡。 高碳...
僵尸肉是什么肉
接下来看鉴别僵尸肉的方法有哪些? 海南大学食品学院对冻肉有多年深度研究的孙志昶博士表示，对于消费者来说，鉴别出现质量问题的冻肉主要有三种方式： 1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。如果不放心，可以拿回家在锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。 2、倘若冷...
武汉生物工程学院桃园餐厅推出了一道神级“黑暗料理”：橙子炒肉。这道菜的主料是橙子和鸡脯肉。同学品尝...[详情]
绞肉机变“绞手机” 肉档老板被困3小时
在卖肉的商户中绞肉机是必不可少的，因其具有危险性，在操作时要集中精神保持万分谨慎，稍有不慎就会发生人身安全问题。 绞肉机变“绞手机” 肉档老板被困3小时一肉档档主在操作绞肉机时，左手不慎卷入绞肉机内。消防官兵接报后，迅速赶往现场营救。记者今日从东莞消防支队石排大队了解到，经消防官兵营救，这名被绞肉机卡了3个小时的女档主得以脱险，但伤者的三根手指因创伤面积过大，失去了断指再接的机...
回家过节男子返程时为方便亲戚 将女儿放后备箱
(原标题：男子带家人回家过节 为方便亲戚将女儿放后备箱(图)) 杨先生返回广州时，为方便亲戚竟将女儿放置后备箱开车从广州回到江西老家过端午，返回广州时，为了多带几名亲戚回广东，一在广东做生意的江西籍车主竟将自己女儿放置后备箱……6月12 日，记者获悉，江西高速交警于11日查获了这起超员20%以上的违法行为，该车主被处以罚200元、记6分。据江西高速交警八支队第四大队民警介绍，6...