食品添加剂中食用胶的作用有哪些?
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性,保水性差的肉品,其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等,淀粉吸水比例为1:2;大豆蛋白的吸水比例为1:4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团,能和游离水形成额...
乙醇燃料如何存放
存放详情如下: 一、乙醇(酒精)进仓前的准备工作 1、酒精进仓首先由采供部相关人员于前一天通知车间负责人及公司安全员,说明酒精到达公司大约时间、运输方式、数量。 2、车间负责人接到通知后再通知相关组长和保管员,做好酒精进仓(入池)前的准备工作。 3、酒精放罐时车间保管员设置警戒区域,采用警示网隔离,禁止闲杂人员进入此区域。 4、公司消防安全员对此次酒精放罐入池的安全...
2015年3月2日上午11点左右,郯城县庙山镇环保办接到市民反映,薛庄一村村西南方向有加工厂常常将...[详情]
长春一机场停车被贴不干胶 还附有除胶小广告
不干胶上还贴了字:“专业清理不干胶”,这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚,网友“小牙医小牙仙”发微博称:长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后,引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称,见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员:不干...
纳黔高速乙醇罐车起火 致3人烧伤
2015年7月31日下午,纳黔高速纳溪境内渠坝出口附近发生了一起交通安全事故。一辆拖车追尾一辆载有三十多吨介质乙醇的罐车后起火燃烧,拖车内三名乘客被烧伤。经过80余名消防官兵的4个小时的紧张救援,险情被全部排除。纳黔高速乙醇罐车起火 致3人烧伤 纳黔高速乙醇罐车起火 致3人烧伤 事故发生地位于纳黔高速泸州段白鹤林立交桥附近,“火势很凶猛,很快便有两台消防车抵达现场。”据目击者介...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]