食品着色剂作用
按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。合成着色剂的原料主要是化工产品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。天然着色剂色彩易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响,一般较难分散,染着性、着色剂间的相溶性较差,且价格较高。食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素,多为植...
护色素和着色剂的区别
着色剂主要是给食品着色为主要目的的添加剂称着色剂,也称食用色素。食用色素使食品具有悦目的色泽,对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。 护色剂是能与肉及肉制品中呈色物质作用,使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质。如果在食品中添加了护色剂,代号是250,表示加的是亚硝酸钠,250是亚硝酸钠的国际编码。 着色剂有的用于工业,但是还有一部分用在食品中,...
近日,山东威海检验检疫局工作人员在对来自韩国的航班行李进行查验时,发现一名旅客携带大量宠物饲料。...[详情]
牙膏的神奇作用!
大家都知道牙膏可以去污垢,但是关于一些其它的妙用你都知道吗?大家总喜欢把还没用完的牙膏扔掉,你扔掉的可是宝啊!不信你看! 去除墙面上的污物如果家里洁白的墙面,被淘气的宝宝当成画板的话,试着用牙膏来恢复墙面清洁吧!用抹布或纸巾涂些牙膏,然后轻轻擦拭有笔渍的地方,很快就擦干净了! 清除衣物上的油渍衣服沾上了油渍,总是很难清洗干净的,有了牙膏就不一样了。在有油的地方挤些牙膏涂在上面...
男子以饲料名义倒卖276吨进口过期乳品
上海市食品药品安全委员会办公室会同上海市食药监局、市公安局等部门,联合侦破了一起违法加工、销售过期新西兰产进口烘焙用乳制品案。据调查,为躲避监管,这276吨过期进口烘焙用乳制品被以“饲料”名义多轮倒手,分装后通过批发和网店等方式销售到全国多地,客户不乏一些连锁蛋糕店,直至案发已销售百余吨。以“饲料”名义层层倒手转卖据调查,犯罪嫌疑人刘某从苏州一商贸公司购买了新西兰产烘焙用25公...
现如今的社会中,食品添加剂的出现大大提高了食物的色泽和味道,惹得不少人的喜爱。然而人们在追求的同时却忽略了其危害性,虽然着色剂提高了食物的色泽和味道,但是过量的食用着色剂会给人体带来很大的危害,下面就这个问题来给大家讲解一些有关食品添加剂小知识。什么是着色剂任何可以使物质显现设计需要颜色的物质都称为着色剂。它可以是有机或无机的,可以是天然的或合成的。...[详情]