烧菜时可以放食用碱吗

明矾可以食用吗

明矾是常用的复合膨松剂中的酸性剂，可用之处还不少呢。我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾，明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，使产品膨松、柔软或酥脆；同时控制反应速度，充分提高膨松剂的效能。另外，还能调整食品酸碱度。 而对于水产加工制品如海蜇，明矾又是不可缺少的脱水剂。明矾遇水后呈酸性，可使海蜇保持凝固状态，在具有一定的厚度同时...

香精可以食用吗

香精可以食用吗?香精是可以食用的，很多食用香精都在食品行业中发挥着巨大的作用，但是因为香精的品种繁多，使用方法也很复杂，所以，佰佰安全网小编告诉大家，在食品中添加食用香精一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择;要使用肯定能溶解的香精;要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加;要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用;要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加...

老人为烧菜提鲜 竟私自种罂粟

4月21日，诸暨店口派出所接到报警，有人在田畈里发现了20多株作物，看起来像是罂粟，部分已经开花结果。民警立即赶往现场调查。眼前的场面让民警大吃一惊，田里密密麻麻一大片罂粟，数量至少有几百株。民警当即组织处理，经过现场拔除和清点，田畈里的罂粟一共有近800株。与此同时，这片罂粟地的主人屠某也被找到了。屠某今年60多岁，他说自己去年11月时无意中在野外发现了罂粟种子，像发现新大...

日本松下研发“智能”家具 厨房可自动烧菜

图为日本一公司研制的智慧镜子，人们只要站在镜子前，它就会展示人们的心跳、血压、体重等数据。据外媒20日报道，日本电器业巨头松下电器公司定下计划，推出真正的智能家居，厨房可以实现自动烧菜。人们平时照的镜子也将变得神通广大，不但会教人梳头化妆，还能给人看相医病。日本政府要在东京主办奥运会之际，向世界展示新科技。松下(Panasonic)是东京奥运的第一大赞助商，已准备好要展示一系列...