香辛料的作用
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料，使香气大增，用脱水葱叶，为方便面增添一片片翠绿的点缀，诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料，烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气，或具有刺激性的味道，可增加食物风味，提高食欲，利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴，不仅...
香辛料是食品添加剂吗
香辛料，不属于食品添加剂，是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质，无论是人工合成的还是天然存在的，只要提到食品添加剂，首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分，或者说是食品的一类。香辛料，如：葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……，它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的，本身就是食品，所以香辛料不属于食品添加剂。 食...
最近，一只小猪出现在我们的朋友圈、微博以及各大网站之中，很多人都在穿带着或者带着印有小猪佩奇的衣服...[详情]
烧烤要慎重！男子吃烧烤出现急性腹泻
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友，最近天气炎热，他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆美食伴着冰啤酒，再惬意不过了。不过晚上，小童和小陈两人就出现了呕吐和腹泻的症状，大便也都是水样便，一个小时内，两人大便次数就有十几次，小童更是坐在马桶上起不来了。 随后两人都被送到了离家附近的市西溪医院（市六医院）。经过肠道门诊医生化验确诊，原来，...
男子吃烧烤毒鼠强中毒昏迷11天 路边烧烤要少吃
烧烤摊食物中毒事件时有发生，原因食品卫生条件差。因此提醒大家尽量少吃路边摊食品，平时多注意健康饮食。一名26岁男导游在街边吃了顿烧烤后，出现毒鼠强中毒现象，至17日已昏迷11天。17日，有网友发微博称，曾与这位帅小伙有过一面之缘，请求社会关注，救救他。 17日晚，记者联系上中毒小伙的哥哥钏助尉。钏助尉介绍说，他们是德宏梁河人，弟弟钏助校今年26岁，是名导游，从事翻译工作。事发前...
很多人都听过这样的说法：吃多了烧烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何产生，能否避免或者减少呢？...[详情]
名词解释百虫窝穴：“百”指数量很多，“虫”指身体内的虫子（蛔虫），“窝”虫窝，虫之所生之地也。本穴为经外奇穴，可以治疗各种因虫邪侵袭之病，故名“百虫窝”。本穴在足太阴脾经的循行线上，临近血海穴。本穴所应的时序、地域又为长夏的中土，是百虫的产生之时和繁衍之地，百虫窝名意指本穴的气血物质其特性为湿热。中医说“风盛则痒”，所以痒属风症，位置不定，反复发作，...[详情]
无论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，夜市与小吃摊点，烧烤与休闲小吃随处可见，各种各样的烧烤类食物受到很多人的欢迎，它已经成为众多消费者饮食不可缺少的一部分。而近两年发生了不可思议的毒烧烤事件，闹得人心惶惶，那么，毒烧烤对人体有什么危害？今天佰佰安全网小编就来为您普及下相关的有毒食品安全知识。什么是“毒烧烤”？ 所谓“毒烧烤”，是很多烧烤的原料...[详情]