酥脆剂种类
种类有: 面欣酥、舒欣脆、豆欣酥等。在使用食品添加剂时,一定要注意剂量、以及国家的相关规定。 酥脆剂安全标准: 酥脆剂的安全使用是非常重要的。理想的酥脆剂最好是有益无害的物质。酥脆剂特别是化学合成的酥脆剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。酥脆剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部...
酥脆剂用量
酥脆剂添加量: 建议添加量为1.5%-1.8%(以面粉用量为基数),面粉筋力较强时,添加量较少,面粉筋力较弱时,添加量较多。 使用方法: 将酥脆剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作。 适用范围: 适用于各类油条、油炸果子等油炸膨松食品,麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 主要功能: 1、弥...
11月21日,海口市民举报琼山区滨江路旁马坡新村一黑作坊加工抱罗粉,由于卫生环境差被食药监查封。...[详情]
全城热炸!深圳120接报3天58人中暑
近日深圳进入“烧烤”模式,全城热炸,也“烤”晕很多市民,为此,深圳120为中暑市民出车次数明显增多。据深圳120调度数据显示,7月29日至7月31日,深圳120共为市民中暑报警调度派车58人次,其中,7月29日派车18人次,7月30日派车30人次,7月31日派车10人次。深圳市急救中心专家提醒市民,高温季节一定要重视防晒避暑,尽可能避免在烈日下工作、活动。 据了解,这几天除了...
釜山挪走慰安妇像 韩国还有主权吗?
釜山市政府突然挪走临时设立在日本驻釜山领馆附近的二战劳工像,引发釜山市民团体强烈抗议。上周五,釜山市政府在毫无征兆的情况下,采取突击行动、挪走临时设立在日本驻釜山领馆附近的二战劳工像,引发釜山市民团体的强烈抗议。为此,抗议人群15日早上聚集在釜山市政府大楼前,阻止市长上班。为了能按时上班,釜山市长吴巨敦不得不上演一场“金蝉脱壳”的大戏,最终上班成功。 设立在日本驻釜山领馆附近的...
随着人们生活水平的提高,家用电烤箱也开始逐步走进家中厨房,成为日常生活中厨房必不可缺的一部分。但是在电烤箱的应用当中,大家可能会忽略一些使用安全方面的问题。用电的厨房电器都要注意,用电方面的安全问题,尤其是电烤箱,它的用电量相对比较多,功率较大,这使得电烤箱在使用上更应该注意安全问题。安全网小编在这里给大家讲下电控箱的安全隐患,让您在电烤箱使用过程中...[详情]