食用香精的作用
按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。 近年来,粉末香精发展较快,在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型...
食用香精哪种好
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。食用香精,由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。 食用香精哪种好?佰佰安全网小编介绍说,食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精两种,不用多说大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好,天然食用香精对人体没有危害。...
随着中秋的临近,水果月饼首先在网上火了一把,但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做...[详情]
男子超市买鸡柳生产日期不明 维权获赔1000元
消费者在购买食品的时候,最怕的就是买到假冒或者过期的问题食品,发生食品安全事件,22日,消费者孙先生就在我市大润发超市内买到了一件不明生产日期的“冰城牧业川香鸡柳”,经过与店方工作人员协商,大润发超市赔偿消费者1000元。 在大润发超市买鸡柳 刚买完就发现生产日期不明 孙先生告诉记者,22日11时多,他和朋友在我市大润发超市购物,买了“买一赠一”共两袋“冰城牧业川香鸡柳”,...
山东菏泽惊现“四腿鸡” 专家:不影响食用
“四腿鸡”还真是不常见,近日,山东菏泽朱女士称自家有一只“四腿鸡”,不少人前来围观,不过专家称这样的鸡并不影响食用。 7日下午,记者在牡丹区吴店镇朱女士见到一只长了四条腿的鸡。朱女士告诉记者,因为四条腿的鸡太过稀奇,前来围观的人太多,把它吓坏了,恐怕活不久了。朱女士家经营着一座养鸡场,由她的父亲打理。今天上午,朱女士的父亲从养鸡场带回了一只四条腿的鸡。这只鸡除了正常的两条腿外,...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
伴随着肉鸡产业的发展,人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。目前,中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。佰佰安全网为您推出无公害食品安全知识之肉鸡与无公害鸡的区别。肉鸡和无公害鸡简介 肉鸡:肉鸡是人类饲养最普遍的家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。无公害...[详情]