人类所合成的第一种香精是香兰素，它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后，另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别，足可乱真。德国的巧克力制造商首先应用人造香兰素，此后不久，伦敦的糖果厂也开始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各种水果和鱼类的味道都可用化学方法合成。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。食用香精，由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。
食用香精哪种好?佰佰安全网小编介绍说，食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精两种，不用多说大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好，天然食用香精对人体没有危害。人工合成的食用香精中，也是需要按照食品的类型选择适合添加的食用香精，只有选择食品最适合的食用香精，而不能分辨哪种人工合成食用香精更好。
食品里放香精有害吗?一般情况食用香精用量较小，没有什么危害，但是如果过量使用，就会给使人感觉香气太浓，难以忍受。如果人工合成的食用香精中添加了国家禁止的一些化学物质或者长期食用含有食用香精的食品，就会给人体带来危害，我们在购买和食用某种食品时一定要注意。
有关食用香精的一些问题，小编就先介绍这些，大家对此也应该有了简单的了解和认识了，我们生活中制作食品时最好不要添加食用香精，大家对于食品安全知识也要多学习，这样可以了解更多关于食品方面的知识，还要学习使用食品安全检测仪检测食品的安全性。
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