“特殊牛乳制品怎样制作”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识...[详情]
甜味剂在乳制品的应用
各种甜味剂的相对甜度，甜味剂的甜度受多种因素影响，其中主要的有浓度、温度和介质，一般来说，甜味剂的浓度越高，甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。 多数甜味剂的甜度受温度影响，通常随温度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。 介质对的也有影响，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于...
牛奶选购须知：超市中调制乳奶含量为80% 不是牛奶只是乳制品
近日，中国农业科学院农产品加工研究所吕加平在接受专访时表示，国内对于调制乳的定义就是所含的生牛奶或者生羊奶不能低于80%，经过加工、发酵、添加营养剂等工序加工而成的产品，前提必须是含80%以上的牛奶，这样产品才会被定为调制乳。 据了解，调制乳就是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。...
常买牛奶的市民会发现，最近这半个月来，液态奶促销力度很大，连以前很少参与促销的地产奶三寰都拿出部分...[详情]
警方破获一起非法加工过期烘焙乳制品案件
上海市食品药品安全委员会办公室、市食药监局和市公安局联合宣布，本市成功破获一起违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。涉案的19名犯罪嫌疑人已被归案，其中8人被检察部门起诉、3人被刑事拘留，另有8人取保候审。据市食药安办分析，涉案的上海姜迪国际贸易有限公司具有家族性、组团式，且有计划、有分工等特点，这是一起具有相当隐蔽性加工、违法销售过期烘焙用乳制品的重大案件。经本市食药监部门与...
长春食药监突击检查网上销售乳制品线下门店
执法检查现场。食药监提供 防止衰老、有效抗癌、提高人体免疫字样赫然出现在奶制品外包装上，不仅检验报告超期，产品原料包装标识也不全……日前，长春市食品药品监督管理局网络稽查科在对入网经营单位的日常监督检查中发现，一家网络平台上名叫“优品纯鲜奶坊”的连锁店生产的一款外包装上印有疾病预防及治疗功能的乳制品涉嫌违规。5日，记者从长春市食品药品监督管理局网络稽查科获悉，这家网络平台销售的...
针对国内奶粉质量问题，很多爸爸妈妈会选择国外奶粉，可是国外奶粉也出现了假奶粉运到国外走一圈回来变成洋奶粉，奶粉罐回收等等一系列的...[详情]
很多宝宝都需要好奶粉，但是“如何辨别奶粉的好坏？”呢？小编认为，首先要从奶粉的粉末去观察分辨是否是真奶粉，好奶粉，然后从外包装品...[详情]
天气越来越好，人们想要到户外活动的愿望越来越迫切。赏花游玩，踏青迎春，和朋友一起三五成群，郊游一番，更是成为了年轻人首选的娱乐方式。实在没有条件的，也愿意到楼下走走，晒晒太阳，说不定还能进行一番光合作用，增进二次发育。即便身高不能再长，起码可以调和阴阳，让这个春天不犯困。小编的同事，最近就总是喜欢逐日，午饭过后接受日光的凝练，想来也是一件美滋滋的事情...[详情]