食品营养补充剂铁

孕妇补充铁剂副作用

现阶段药物补铁方式有三种：口服补铁、静脉注射铁剂和输血疗法，以口服补铁为主要途径。常用铁剂包括硫酸亚铁、葡萄糖酸铁、富马酸亚铁和多聚麦芽糖铁等。口服铁剂方便易行，安全性高且疗效可靠，是轻中度妊娠期贫血的首选治疗途径。但口服铁剂有个缺点，即胃肠道反应的发生率高。因此，孕妇口服铁剂时应主动干预，注意以下几点。 小剂量服用铁剂 研究表明，口服铁剂的胃肠道反应与剂量相关。每日80-...

孕妇补充铁剂对胎儿影响

孕妇最易缺铁，因为在妊娠10周以后，胎盘形成，血容增加40%，血红素需要增多，每日应供应28毫克铁。很少孕妇能按时补充所需的大量铁，所以孕妇贫血发生率很高。大脑中的铁集中在苍白球、黑质、视丘等部位，脑铁含量高，多巴胺受体也增高，学习能力同时增高。脑缺铁时学习的错误率增高。缺铁时，视觉、听觉能力降低，因为氧的转运和利用受限所致。缺铁时蛋白质合成降低，减少多巴胺受体的合成，特别在...

食品添加剂中漂白剂的技术测定方法

在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...

奶粉伴侣纯属“忽悠人” 70%产品乱添营养强化剂

奶粉伴侣近日再遭央视曝光，这些所谓的“伴侣”产品真的奏效吗?专家表示，由于婴幼儿肠道发育尚不成熟，这些以帮助宝宝清火、助消化为卖点的产品可能造成腹泻、肠道不适。走访发现，在经过几轮“产品更替”后，许多商家在外包装上规避了“清火”、“预防”、“治疗”等字眼，甚至直接用“固体饮料”取代了“奶伴侣”的称谓，但在产品包装以及商超、电商渠道依然宣传“去火”、“调肠胃”等功能。但虚假宣传只...