有机绿豆的口感
有机绿豆是指在有机农业体系下种植的绿豆。指连续多年不添加任何化学添加剂、化肥、农药等，并经国家权威部门检测认证，不含对人体有毒有害物质。有机绿豆含有多种维生素和矿物质元素，医食同源，具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消肿、保肝明目、降血压、降胆固醇等保健功效，是人类理想的营养保健食品，被誉为粮食中的“绿色珍珠”。 口感佳：能嚼出鲜活的韧劲你可以从有机绿豆中吃到“生命力”。有机蔬菜...
有机蔬菜的口感
有机蔬菜水分偏少，口感会甜些，有机蔬菜营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。 1、有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质...
据悉，11月3日在上海举办的河蟹大赛中，台湾大闸蟹获最佳口感奖，并将拍成电影。据了解，由于受洪水气...[详情]
食品添加剂让速冻水饺口感好更易保存
现在人们生活节奏加快，很多速冻食品成为我们一日三餐的重要组成部分，特别是速冻水饺。但是，超市中销售的水饺皮容易开裂、失水，影响了产品品质，对消费者来说是一种不好的体验，也限制了速冻水饺市场的发展，为了改变这一现状，很多企业尝试通过添加食品添加剂来达到改善水饺皮品质的目的。实验材料及仪器专用速冻饺子面粉A.水饺改良剂B.面粉增筋剂C.倍凝胶D.水饺改良剂B+面粉增筋剂C(1∶2)...
试验：碎牛肉加黏肉胶合成牛排 口感美味
丘吉尔曾对人类食品的未来做过预测。他说，人们“无须荒唐地养一只整鸡，只培养鸡胸肉和鸡翅将是可能的”。这话在80年前会觉得很大胆，但放现在，人们餐桌获取肉类的方式确实发生了改变——比如火腿肠、培根，肉少放点没关系，用面粉、淀粉、大豆蛋白来代替，再配上一大堆的香精色素就可以;还有羊肉卷贵了，也有办法，把鸭肉、鸡肉来掺进去，用羊尾油来混制，不同的配方却依然能吃出羊的味道。最近澳洲电视...