日常生活当中，都会接触到一些调味品，包括一些使用的香料，这些香料会烹饪出非常多的美味，那么常见...[详情]
食用香料的种类
食用香料用途广泛，种类繁多，依据不同的目的有不同的分类方法。按香料组成分类 按香料组成可以分成两大类。第一类为单体香料，第二类为调和香料;按香料形态分类 根据食用香料的形态大至可以分成四类：(1)水溶性香料，也叫水质香料。(2)但对热敏感油溶性香料，也叫油质香精，是普通的食用香料，(3)乳化香料(4)粉末香料。 其次，按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香...
食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性，而日用香料则可以具有独特的幻想型香气，并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和，很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
7月27日早上8时43分，淮安市金湖县消防中队接到报警称：金湖县陈桥镇南宁村村部方向发生车祸，有一...[详情]
淮安出现禽流感致死病例？政府辟谣
从5日晚开始，一则称淮安市淮阴区丁集镇一村民感染禽流感致死的帖子在淮安网民微信朋友圈以及部分网站疯传。6日上午，淮阴区丁集镇政府紧急辟谣，目前，警方已介入调查。 网帖称，在淮阴区丁集镇桥东村，5日下午因吃大盘鸡感染H7N9死亡，姓名何刚，年龄58岁，孩子34岁，参与抢救的医生刘国永已经被隔离，紧急通知，暂时别吃鸡肉，鸭肉，猪肉，因淮阴区丁集村5570头家禽已感染。收到马上发给你...
淮安男子腹痛便血用粪便治愈成功
肝脏移植、肾脏移植、甚至是心脏移植，在如今看来都不是什么新鲜事儿，可是，你听说过粪便移植治病吗？听起来可能有些重口味，但这事就发生在淮安市第一人民医院。该院消化科为了将治好50岁患者陈先生的溃疡性结肠炎顽疾，将一个13岁健康男孩的粪便，经过人工提纯后，通过纤细的管子，缓缓地注入50岁陈先生的肠道中。已“移植”三个月了，从13岁男孩粪便中提取的细菌在陈先生的肠子里驻扎下来，改善...
香精和香料是两种不同的食品添加剂，在生活中它们是常常会用到的，它们的使用提高了食品的风味，引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，简称食用香料。除了直接用于食品的香料外，其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
逛超市时经常会看到一些快过期的食品在打折促销，这些食品因为临近保质期，所以价格相当便宜。想买，但是怕过保质期的食品吃了有危险。那么，到底食用超市过期食品有哪些危害呢？今天佰佰安全网小编就来依据超市安全小知识带您一探究竟。过期食品的认知误区 保质期不等于保存期，保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜...[详情]
我们日常生活中最常见的肉莫过于猪肉了，猪身上的东西几乎都能吃，连猪尾巴也是受到很多朋友的偏爱，但是却有人从来不吃动物内脏，想想真是可惜了，因为其中的肥肠不仅是味道好，更主要的营养多，当然成为了小部分朋友热衷的菜品，因为它独特的口感和味道，可食用猪大肠哪些安全隐患呢？佰佰安全网来为您梳理下相关的食品安全知识。什么是猪大肠？ 猪大肠猪的内脏器官，猪肠是用...[详情]