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食用香料的用量标准

2017.09.22 09:41 4445

为了能够提高食物的风味,而在食物当中会添加一些含有香味的物质,这种物质就会被称为食用香味料。食用香料是直接的作用在食品当中,它也会包括在烟草当中,或者是口腔清洁剂,而广义上能够被看作为食用香料当中的一种。在选择胸罩的时候我们也是需要注意用量的,那么食用香料的用量标准是怎样的呢?佰佰安全网为大家详细介绍一下。

食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。

由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使用,必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为允许使用的香精单体,暂时允许使用的香精单体,禁止使用的香精单体。

食用香料分允许使用和暂时允许使用两类,根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种,包括天然香料137种,人工合成香料397;暂时允许使用的香料有157种。 这些不同种类的香料,在选择使用的过程当中,一定要掌握好它的用量,因为香料和药物是一样的,如果大量的去使用香料,就会直接的影响到食物的本来的味道和颜色,也会影响到人类的身体健康。

以上主要介绍的是食用香料的用量标准。家庭当中应用的香料是和其他的香料有着不同之处的,因为家庭用的香料主要是考虑到十五原有的味觉,能够起到一个综合的调和作用,通过鼻腔和口腔能够嗅觉到这一些香料的特性,所以我们在选择香料烹饪食物的时候,一定要注意它的用量。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容,大家可以直接登录佰佰安全网

( 责任编辑: 何显抢 )

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