火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，然而火腿肠中防腐剂有害吗？下...[详情]
火腿肠有哪些添加剂
火腿肠是工业加工肉制品，毕竟不是自家制作的香肠，其中少不了加入化学添加剂保持口感、延长保质期。有人计算过，一根火腿肠的添加剂有18种之多，如色素红曲红，用来增强火腿肠的弹性与切片性的磷酸盐，还有防腐剂山梨酸钾、乳酸链球菌、亚硝酸钠、保水剂、大豆蛋白和黄原胶等。不光是这些添加剂，火腿肠中的盐和味精也较多，这显然不符合营养学提倡的少盐、自然本味健康饮食。 虽说火腿肠中有十余种添...
怎样辨别毒火腿肠
闻气味 新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味，劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。 看外观 1优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性; 2劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。 优质的火腿肠，切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。 看切片 切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠...
11日，有媒体报道称，河南新乡的刘先生在购买的双汇火腿肠中发现了一根毛发，当地经销商称受厂家委托来...[详情]
女子吃冰棍火腿肠导致中毒身亡
2017年7月19日消息，夏天吃错东西真不是开玩笑，严重还会要人命！浙江杭州一名女子就因为吃了大量的冰棍和火腿肠，吃坏肚子，突发呕吐、腹泻。送到医院没到一个小时，人就没了。浙江杭州的陈女士躺在担架上，被急救医生抬着从120急救车上下来。医生检查，发现陈女士出现中毒性休克，肝、脾、肾等多脏器出现衰竭。虽然医生们尽了最大努力抢救，但陈女士的病情仍旧未见起色。入院后不到一个小时，不...
奇葩！男子自带过期火腿肠向超市索赔
最近，南京一名男子在超市购买一包火腿肠后，立即向市场监督管理部门投诉索赔。不过，令人奇怪的是，超市被该男子买掉一袋火腿肠后，火腿肠的总数却没少，这是咋回事？8月18日下午3点半左右，一名男子在南京板仓街一家超市购物，结账之后即告知店员，他所购的这袋火腿肠是过期的，超市要赔偿。超市工作人员表示，店内会定期盘查，不可能有过期商品，想看一下他买的这包是否确实过期，结果被男子拒绝。8月...
火腿肠是我们常见的食品，很多人都离不开它，它吃起来方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，可如果吃了有毒的火腿肠那可就不得了了。那么，...[详情]
火腿肠是一种非常方便快捷的肉食品，而且其口感非常的香，因此很多人在日常会特别喜欢吃它，但大家可知道这种肉是不能够经常吃的，那么常...[详情]
面包是许多家庭必不可少的食材之一。不过近日，某品牌面包被曝从不换油，也引起了人们对面包食用健康和安全的关注。市场上的面包琳琅满目，各种口味、各种形状和各种口感的面包已经俱全。可是您知道面包中的防腐剂危害大吗？佰佰安全网来为您普及相关的食品安全知识。什么是防腐剂？ 防腐剂是通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐烂的药物。通常是指天然或合成的化学成分，用于加入...[详情]
食品防腐剂是食品中常常用到的一种添加剂，它可以有效提高食品的存放时间，但是防腐剂添加的越多，食品存放的时间就越长吗?下面小编来给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识。食品防腐剂的定义 食品防腐剂(antimicrobial)又称为抗微生物剂(antimicrobial)，是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。食品防腐剂有防止微生物...[详情]