清水面吃出山珍海味

碱水面好处

碱水面好处 1、碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。 2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功...

碱水面危害

碱水面危害 1、碱水面宜熟食，可作主食，但不适宜长期使用。 2、碱水面属于面食，由面粉制成，过敏者需要慎重选择是否食用。 3、碱水面属于碱性食品，不适宜过多食用，过多食用会导致体内酸碱不平衡，不利于人体健康。 鉴别面条好坏的方法如下： 1、 增重法。湿鲜面条的手段有两种，其一是加多水，正常的面条含水量约在28%，一些小贩加工的面条可以超过 35%，这样的面条口感不好...

怎么才能吃出健康？

随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢？ 食用鸡蛋的误区你知道吗？怕胆固醇高，不吃蛋黄鸡蛋本是个好东西，营养价值丰富。但随着大家对胆固醇警惕性的提高，蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人，尤其是三高人群，吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如...

外卖吃出钉子 店家态度很蛮横

订外卖吃出钉子随着现代社会节奏的加快，外卖便凭借着方便快捷的优势成为了很多年轻人的就餐选择。但郑州的周先生在订外卖就餐时却在饭菜中吃出了一个钉子。对此，商家承认有这样的事情发生，猜测是原材料环节出现了问题，目前正在与顾客沟通接下来处理办法。 爆料：外卖吃出钉子 店家态度很蛮横今天是315消费者权益日，但周先生却遇到了一件令自己烦心的事，自己在点外卖就餐时竟然吃出了一个类似钉子...