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淀粉的作用
淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本...
直链淀粉用途
用途一、食品工业 淀粉的颗粒大小、糊化特性对食品的口感、白度、体积等品质性状和蒸煮品质有很大影响，这些因素又与淀粉的组成，即直比有关。 用途二、环境保护 用直链淀粉取代聚苯乙烯生产可降解塑料，具有极好的透明度、柔韧性、抗张强度、水不溶性，对解决白色污染、保护环境具有深远意义。美国已选育出高直链淀粉玉米，主要供应本国和西欧生产“光解塑料膜”的原料。 用途三、医疗保健 ...
国家防汛抗旱总指挥部办公室24日通报显示，今年汛期，以三峡水库为龙头的长江干支流水库群协同作战，拦...[详情]
武汉水位突破25米 长江干流水位将上涨
受连续强降雨影响，长江中游洞庭湖及鄱阳湖主要支流均发生不同程度洪水。13日8时，洞庭湖入江流量为2.86万立方米每秒，较12日8时增加500立方米每秒；鄱阳湖入江流量为2.47万立方米每秒。因来水增加，长江中下游干流水位迅速上涨，13日15时，长江武汉关水位达25.57米，超设防0.57米，比12日8时上涨0.53米。13日5时，长江干流九江站水位达到警戒水位20.00米，15...
安徽长江干流仍全线超警戒水位 局部大暴雨
7月9日15时，我省长江干流仍全线超警戒水位。汇口站水位20.43米，超警戒0.63米；安庆站水位16.83米，超警戒0.13米；大通站水位14.76米，超警戒0.36米；芜湖站水位11.34米，超警戒0.14米；马鞍山站水位10.22米，超警戒0.22米。受长江高水位顶托影响，水阳江、青弋江下游部分河段超警戒水位。据气象部门预报，今天我省大别山区、沿江至沿淮一带仍有强降水，局...