护色剂百度

护色剂的作用

护色剂在肉制品中除了发色作用外，还兼有增味和抑菌作用，其最终的有效成分是亚硝酸盐。 发色作用：使肉制品呈现良好的鲜红色。(主要作用) 抑菌作用：亚硝酸盐对微生物的增殖有一定的抑制作用，对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用。在肉制品中添加0.1～0.2/kg亚硝酸盐时，可显著抑制罐装肉制品中梭状芽孢杆菌的生长，尤其是肉毒梭状芽孢杆菌。其效果受pH影响，当pH为6时，对细菌抑制作...

护色剂的分类

制品护色剂：主要适用于馒头，水饺，面条等对白度，亮度，防复色等要求较高的面制品中，是一种新型绿然安全的生物增白护色剂。 米制品护色剂：品原料即使在干燥很白的情况下遇水或高温也会发生褐变或复色，本产品作用就是解决增加河粉米线的白度，起到增白增亮防复色,不会导致硫超标，符合国家卫生标准。主要适合：河粉、米粉、米皮、米线等米制品系列中。 淀粉制品护色剂：淀粉类原料即使在干燥很白...

乐视诉“百度云”侵犯网络传播权 百度败诉

乐视公司起诉百度云网盘提供电影《金陵十三钗》的播放，侵犯了乐视网作品信息网络传播权。记者获悉，海淀法院判决：百度公司经营的百度云网盘服务通过不同方式帮助用户非法传播了电影《金陵十三钗》，应当赔偿乐视公司损失1.4万元。 根据起诉书，乐视天津公司(下简称“乐视公司”)享有电影《金陵十三钗》的信息网络传播权，乐视公司发现，百度云网盘在其网页版、手机客户端和iPad版的“达人推荐”及...

百度携手清华推出百度盲搜 用科技传递正能量

中国约有500万盲人，占全世界盲人口的18%，此外还有低视力者600多万。在国际上，搜索引擎等已成为盲人上网的主要应用。面对互联网上丰富的信息，盲人网民群体却因为缺乏专门的无障碍设计，而成为网络大潮中的“信息孤岛”。每年6月6日是全国爱眼日，2015年6月6日，百度在网络上发布了名为“百度盲搜点亮心路”的视频。该视频宣布了百度盲搜这个搜索服务。百度盲人搜索是百度联合清华大学共同...