食品营养与检测要课程

孕期要补那些营养

孕期要补那些营养？ 补铁 铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期应特别注意补充铁剂。 1、铁准备摄入或补充量 在怀孕早期，每天应至少摄入15～20毫克铁;怀...

孕晚期要怎么补充营养

这个时期，妈妈最需要的营养 尽管渐渐长大的肚子造成行动不便，但妊娠后期仍充满了胎动的喜悦。此时也是胎儿生长最快速的时期，大约每周可增加250 克。不过要注意，吃太多、增加体重过多，可能会胖到自己。 在优质蛋白、维生素及微量元素方面的摄取，还是很必要，而含钙、铁、锌以及DHA 的食物也都有重要作用。 重点1：多补充含钙食物 钙是人体内重要的矿物质，也是含量最多、需要量最...

中国疾控中心：核酸检测结果要经过多人核对

中国疾控中心驻黄冈检测队队长、中国疾控中心病毒病预防控制所曾毅院士实验室副主任、研究员张晓光介绍，核酸检测包括样品采集、保存、运输、实验室的核酸提取，以及扩增检测多个流程。这些流程每一个环节都要有很好的质控才能保证检测质量。“比如，首先是样品采集，如果样品采集的质量不合格，那么检测质量就完全得不到保证。另外，在实验室检测过程中，特别是核酸提取和扩增检测两步，一定要加阳性对照和...

注意！食用转基因食品要小心

1996年，美国批准转基因食品进入市场。从此，美国越来越多的农作物不再是“汗滴禾下土”的传统方式种植，而是通过转基因技术培育的。 不看不知道，一看吓一跳。据不完全统计，目前美国的大豆、玉米、番木瓜、西葫芦等农产品以及菜籽油、甜菜、棉花、紫花苜蓿等经济作物中，转基因（GMO）产品所占比例已经超过了非转基因食品。其中，90%以上的美国大豆、玉米、菜籽都是转基因作物，甜菜100%通过...