学校餐厅饮食食品安全预案

学校食品安全管理措施

造成食中毒的主要原因 （一）细菌性食物中毒 人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品，造成食物中毒。 食物被细菌污染主要有以下几个原因： 1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； 2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； 3、卫生状况差，蚊蝇滋生； 4、食品从业人员带菌污染食物； 5、食品腐败变质； 6、食品没烧熟； 7、食品保存不当。 （二）真菌毒素中毒 真菌在谷物或...

食品安全应急预案有哪些

为了进一步加强食品安全质量，实施有效地食品食品质量安全监督措施，为了维护消费者的利益和生命安全。确保食品安全，特制订本预案。 1、如两个或两个以上市场反馈同一批次的产品，发生食用后腹泻等影响消费者身体健康的现象，主要包括化学的、生物的危害，或较大的物理危害，或出现批量的明显的影响消费者身体健康的质量事故，如批量涨袋、出现漏气、发臭等，视为发生食品安全事故，启动应急预案。 ...

因无证经营存食品安全隐患 韩寒武汉餐厅被关停

▲餐厅操作台上，卫生状况堪忧。原标题：韩寒餐厅中南路分店被关停中南路有一家来头不小的餐厅，名字叫“很高兴遇见你”，是韩寒自己的品牌，但是上周五被武汉市食品药品监督管理局列入“很不高兴遇见你”餐厅之一，因为无证经营、鼠患严重，直接被关门。对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。市食品药品监督管理局官微放上了这家餐厅的整个检查视频：...

食药监发元旦饮食安全消费提示：选明厨亮灶餐厅

国家食药监总局今日在官网发布元旦饮食安全的消费提示。提示就餐前要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证等，选择食品安全条件较好、设施齐全的餐厅，建议选择实施“明厨亮灶”的餐厅。注重饮食均衡，不生吃淡水鱼。食药监总局发布的元旦饮食安全消费提示称，新年伊始，万象更新，三天的假期使元旦成为外出度假、亲朋好友聚餐的良机。如何安全又健康地享用节日美食，请看专家提示。外出就餐需...