高汤螺蛳粉店

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

螺蛳粉为什么又臭又好吃？

一、大桶的汤底里的螺蛳 柳州螺蛳汤选用的螺蛳，是柳州随处可见的石螺。考古学家发现，在2万年前的旧石器时代晚期，就有远古部族“柳江人”生活于此。他们记录生活的岩洞壁画上就有“火烧石螺”的图样，而岩洞里也有很多石螺化石，都是敲去了尾部的，可见那时候的“柳江人”就已经开始嗦螺了。这么久的嗦螺史，让柳州人有了一套讲究的制螺流程：人们将采集回来的石螺经过反复淘洗之后，要先剪去尾部，再...

广西粉店螺蛳粉吃出小蛇 已被被责令整改

广西大学一学生在校内小食街(俗称狗洞)打包螺蛳粉回宿舍食用时，发现一条疑似小蛇异物，随后将图片发上网。记者报道了这一事件后，引起了广大市民的关注。此事是真是假?面对食药监部门的检查，螺蛳粉店老板当场喊冤，怀疑粉里有蛇的图片是经过PS的。当日中午，吃粉当事人现身接受了本报记者的采访，西乡塘食药监局也再次来到现场，对粉店卫生不达标问题开出责令改正通知书。 食药监部门对涉事粉店开出了...

男子因下水摸螺蛳 不幸溺水身亡

8月6日，一名男子因下水摸螺蛳，不幸溺水身亡。 据了解，当日下午3点多，金华东阳千祥镇平畴村的陈某夫妇来到附近水库里摸螺蛳。陈某不慎踩到水下的青苔，一脚滑向深水区，其妻立即伸手去拉陈某，想将他拉上岸边，但没能将其拉住，于是赶紧报警求助。 接到报警，市“农商银行”红十字应急救援队立即组织多名队员赶往事发现场。当晚9点左右，陈某被打捞上岸，已不幸溺亡。记者获悉，近期，我市溺水事故频...