脲酶抑制剂对人体

酶制剂对人体有害吗

酶制剂在谷物食品行业中的应用来源于西方对面包的改良。现在酶制剂的应用已经从面包烘焙拓展到面粉改良、馒头加工及其他面食制品领域，并因其天然、安全性及明显的使用效果而被更多的业内生产者使用。酶制剂在中国面制品市场中应用起步较晚，国内面食制品改良剂生产厂家才刚刚开始认识到要应用生物酶制剂，因此市场潜力巨大。 酶制剂有什么作用呢?就以面粉为例，酶制剂为面团提供延伸性和流动性，为面团...

促进胰岛素分泌的药物--DPP-4抑制剂

“DPP-4抑制剂”是近年来新诞生的促胰岛素分泌药物，别看它出生晚，它可是最聪明的一类胰岛素促泌剂。 相比前两类胰岛素促泌剂，它能根据自身血糖水平调整促胰岛素分泌的能力，如果自身血糖偏高，它会增加胰岛素分泌；而一旦自身血糖偏低，其刺激胰岛素分泌的作用就会马上刹车。 一般认为，DPP-4抑制剂可降低HbA1c 0.4%~0.9%，降糖能力略逊于磺脲类药物。但这类药物很少会造...

食用催熟剂的瓜果对人体有害吗？

上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，市民如何选瓜？使用“催熟剂”“膨大剂”和“防腐剂”的瓜果对人体有害吗？昨日，记者采访了宁波市农科院副院长王毓洪。王毓洪是国家西甜瓜产业技术体系宁波综合实验站站长，是全国西甜瓜研究的权威专家。他指出，市民不用谈“催熟”而色变。一些菜农和瓜农可能会在西...

超市惊现染色葡萄 对人体有害吗

今天，有网友在微博爆料称自己买到的葡萄掉色，害怕是“染色”葡萄，会危害身体。 也有网友称：“在学校门口买了一串葡萄 一粒一粒地摘下来之后发现手指被染成了紫红色。”▼ 作为日常饮食必不可少的一部分，水果营养又美味，而葡萄因为酸甜爽口，在水果界的地位难以动摇。事实上 葡萄掉色的情况很多人都遇到过葡萄掉色现象到底正常吗？这手上沾上的颜色到底是怎么回事？葡萄被染色了吗？其实，葡萄掉色...