化州牛腩粉烫低

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

低筋粉是什么

低筋面粉简称低粉，其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，做海绵蛋糕也选用低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。同时，低筋面筋的蛋白质含量低，筋...

广东化州摩托车交通事故致5人死亡

2015年10月29日消息，10月29日凌晨，广东化州市河西区橘城西路石狗塘村边路段，一辆小汽车与一辆摩托车发生碰撞，小汽车侧翻撞上高压线铁架，导致4人当场死亡、1人送医院抢救无效死亡。 据当地交警部门初步调查，事故原因疑是小轿车驾驶员超速行驶所致，目前，事故的处置及调查工作正在紧张进行中。 29日凌晨1时10分左右，一辆搭载4人的奥迪小汽车由化州市区河西往新路口方向行驶，当...

小孩洗澡被烫 全身多处烫伤

2月27日上午，家住永川的小宇洗澡时不慎被水烫伤。28日上午，记者在重医附属永川医院烧伤整形科见到小宇，旁边的病历卡上写着：4岁，全身多处烫伤。由于背部多处烫伤，小宇面部朝下平躺在床上，手臂和大腿全部用纱布包裹着。“刚刚睡着，昨天烫伤，今天开始发烧。”小宇的家人坐在床边，一脸悔意，时不时用棉签去擦拭小宇的伤口。家属告诉记者，27日早晨，她准备给小宇洗澡，将热水倒进盆里，还没有...