松花蛋和皮蛋的区别
皮蛋和松花蛋只是在叫法上有所不同，但说到底两者其实就是同一种食物，因为在制作的过程中皮蛋上会形成松花的花纹，因此皮蛋也成为松花蛋。 其实松花蛋就是皮蛋的一种。专业的说，皮蛋就叫变蛋，和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋，那些打开来可以看到松花一样漂亮花纹的皮蛋，叫做松花蛋。 除此以为，还有一种皮蛋叫做变蛋，和松花蛋不同，变蛋是用鸡蛋制成的皮蛋，而松花蛋是用鸭蛋制成的皮蛋，生活中常见的...
毒皮蛋的危害
皮蛋由工业硫酸铜腌制，以缩短腌制时间。南昌当地的皮蛋制作企业，确实大多使用了硫酸铜进行腌制，使得皮蛋的制作周期缩短至一个月左右。由于工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，用于皮蛋加工，将导致食品重金属含量超标，而毒皮蛋的危害也是由于重金属含量超标导致的。 铅及其化合物含量超标的危害 食品中铅的含量必需小于0.6%(Pb计)，否则会产生毒副作用。铅及其化合物通过皮肤吸...
重庆一男子在涮火锅时打起鼾，竟把手和毛肚一起烫进了锅里。专家提醒，打鼾嗜睡要小心在睡梦中猝死，保持...[详情]
男子连续多天食用皮蛋瘦肉粥中毒 嘴唇发紫
夏天，炎热的天气往往让人食欲不振，正因如此，各式各样的粥，成了很多人的选择。然而，家住柯城区航埠镇的陈先生却因喝粥进了医院。25日晚上，和往常一样陈先生吃完晚饭后出门散步乘凉，和三五好友聚在一起聊聊天。聊天过程中，大伙发现陈先生嘴唇特别的紫。回到家中，陈先生发现自己不仅嘴唇发紫，连指甲也是紫的，虽然身体没有任何的不舒服，但保险起见，陈先生在午夜之前赶到了柯城区人民医院急诊科。...
株洲这61批次的皮蛋粽子等请放心购买
（图片来源于网络） 近日，株洲市食药监局对市场上的端午节食品开展了专项抽检。根据国家总局和省、市食药监局食品安全监督抽检的有关规定，现将抽检信息公告如下：本期发布的抽检食品信息涉及糕点、蛋制品2个食品大类，具体为粽子20批次、皮蛋20批次、盐蛋21批次，共61批次，其中合格61批次、不合格0批次。本次抽检承检机构为株洲市食品药品检验所。此次抽检的食品除12批次直接从生产厂家随...
凉拌皮蛋是市民喜爱的下酒菜。近期，南昌曝出“毒皮蛋”事件，让不少网友闻之色变。那么好皮蛋与毒皮蛋有哪些区别呢？...[详情]
皮蛋凭借着独特的色香味，深受广大消费者的喜爱，在我国部分地区还有端午节吃皮蛋的习俗。然而长期食用皮蛋对身体有什么危害呢？...[详情]
在餐厅吃饭，通常来说，死鱼和活鱼的做法是不同的，因为冻冰时间比较久的鱼，它们身上的肉纤维都变得收缩了起来，所以很难入味，而且吃起来也会有比较干涩的口味。相对来说，活鱼就比较好入味，而且更加鲜嫩水灵。那么，我们能不能鉴别出来呢？又通过哪几个方法可以鉴别呢？今天佰佰安全网小编就来给您讲讲相关的食品安全知识。吃死鱼对人体危害大吗？ 一般情况下，脱离水的鱼因...[详情]
人说困难就像弹簧，你强它就弱，你弱它就强，意在告诫我们，在生活中不管遇到什么困难和挑战，也要坚强自信应对。然而人为制造的困难可以战胜，但是很多来自大自然的突发灾害却容易夺走我们脆弱的生命，而崩塌地质灾害就是其中一种。一旦遭遇崩塌，我们能做的就是想尽办法躲开它的伤害。那么，怎样才能预防和应对崩塌的伤害呢？今天佰佰安全网小编就和大伙聊聊这个话题。山体崩塌...[详情]