小孩吃烤鸡腿的危害
烤鸡腿对小孩健康的危害 1、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生梅拉德反应。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。 2、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突...
儿童常吃烤鸡翅会致癌吗
说到烧烤的危害，第一个想到的肯定就是致癌了。据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含...
现代不少年轻人午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久...[详情]
烧烤要慎重！男子吃烧烤出现急性腹泻
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友，最近天气炎热，他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆美食伴着冰啤酒，再惬意不过了。不过晚上，小童和小陈两人就出现了呕吐和腹泻的症状，大便也都是水样便，一个小时内，两人大便次数就有十几次，小童更是坐在马桶上起不来了。 随后两人都被送到了离家附近的市西溪医院（市六医院）。经过肠道门诊医生化验确诊，原来，...
吃烤鸡翅昏迷入院 难道是因为这鸡翅有毒？
吃烤鸡翅昏迷入院 ，代不少年轻人午餐时想等到晚餐一起吃，晚餐时想等到宵夜一起吃，总之，想吃就吃，不想吃就不吃，久而久之，饮食变得不规律。本以为这样的饮食习惯没问题，但近日，广州的侯女士就因这种习惯住院了。 事发的前几天，侯女士已经感觉身体有点不舒服，但并没有引起她的重视，还去烧烤店吃了些鸡翅、烤串，喝了三四罐啤酒。直到她突然昏迷，才意识到问题的严重性。在ICU里面，经过医生详细...
女子吃完烤鸡翅烤串后还喝了三四罐啤酒，结果却住进了ICU病房。...[详情]
烧烤，世界上没有什么事情是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。提到烧烤，很多人都会咽口水，烧烤似乎有着难以抵挡的诱惑。可常吃烧烤会得癌症吗？佰佰安全网为您普及相关的食品安全知识。有关烧烤的简介 烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，...[详情]
无论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，夜市与小吃摊点，烧烤与休闲小吃随处可见，各种各样的烧烤类食物受到很多人的欢迎，它已经成为众多消费者饮食不可缺少的一部分。而近两年发生了不可思议的毒烧烤事件，闹得人心惶惶，那么，毒烧烤对人体有什么危害？今天佰佰安全网小编就来为您普及下相关的有毒食品安全知识。什么是“毒烧烤”？ 所谓“毒烧烤”，是很多烧烤的原料...[详情]