低筋粉和高筋粉的区别
据了解,低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种: 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色,偏白的是低筋面粉,偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉,用拳头攥紧捏成团,然后松开,轻轻掂量这个粉团,易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉,不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低,指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,麸质较少,因此颜色较白...
低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...
椒江海门河(联谊新村段)人行道防护栏二根石柱被毁坏,让人心疼不己,既损坏了椒江的城市形象,也给路过...[详情]
椒江大桥发生惨烈车祸 轿车钻进货车车头2人死亡
吃瓜群众又被一段视频刷屏了,这是一段椒江大桥的监控视频,看得人小心脏乱抖啊。监控显示: 一辆红色的小车从章安开往椒江城区方向。开到画面里时,车头忽然越过大桥中间的黄实线,歪到对向车道里。没有一丝躲避,也没有一脚刹车,这时候,从椒江城区开往章安方向开来一辆小货车,小红车刚好迎面撞上去。 感觉画面都震了一下,小红车钻进小货车车头里,货车上载的一筐筐葡萄,全散落在地上,场面是一片狼藉...
一群椒江驴友探险时被困深山 救援队连夜进山搜救
图为救援现场。 8月26日晚,一群椒江驴友在仙居淡竹探险时被困深山。仙居警方联手当地乡政府及民间救援队,连夜进山搜救,最后将这群驴友平安带下山。当晚9时22分,仙居县公安局110指挥中心接到群众报警称,淡竹乡石盟垟村后面山上有13名驴友未下山,可能被困山中。该中心立即指令白塔派出所、淡竹乡政府,并联系仙居县猎鹰救援队前往搜救。很快,救援人员在石盟垟村附近集合,拟定救援方案。石...
据近几年的火灾统计,城镇居民家庭火灾占有相当的比例,人员伤亡和经济损失都不容忽视。那么低楼层居民发生火灾如何逃生?...[详情]
如今,低碳化已经成为继农业化、工业化、信息化之后的第四次文明浪潮,同时低碳经济也成为当今世界经济发展的主要特征和趋势。那么,什么是低碳经济?低碳经济对我国有什么影响呢?请看佰佰安全网如何讲述相关的生态破坏小知识吧!什么是低碳经济? 低碳经济是指在可持续发展理念指导下,通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段,尽可能地减少煤炭、石油等高碳...[详情]