焦糖色素用在哪些食品中
那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在...
焦糖色素在肉品中的应用
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...
2日，市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，食品安全监管部门开...[详情]
居民身份证在网络可信身份管理中的重要作用
根据中国互联网络信息中心发布的数据，我国网民数量已达6.32亿，成为全世界网民数量最多的国家，在网络空间参与各种行为的个体，由于不是实际面对面进行交易，彼此之间的信任显得尤为重要，众多网络行为个体间信任问题，第一步即是解决行为主体身份的识别。在这里，重点谈谈法定身份证件在网络身份管理中的基础作用。于锐公安部第一研究所副所长一、法定身份证件应用现状在中国，法定身份证件通常指居住在...
牙膏的神奇作用！
大家都知道牙膏可以去污垢，但是关于一些其它的妙用你都知道吗？大家总喜欢把还没用完的牙膏扔掉，你扔掉的可是宝啊！不信你看！ 去除墙面上的污物如果家里洁白的墙面，被淘气的宝宝当成画板的话，试着用牙膏来恢复墙面清洁吧！用抹布或纸巾涂些牙膏，然后轻轻擦拭有笔渍的地方，很快就擦干净了！ 清除衣物上的油渍衣服沾上了油渍，总是很难清洗干净的，有了牙膏就不一样了。在有油的地方挤些牙膏涂在上面...
如今很多家庭都喜欢养殖一些花草来美化我们的居家环境。而花草在美化环境的同时，也能给我们带来意想不到的特殊效果。我们最常听说的，就...[详情]
海洋虽然占了地球表面积的70%，但对于许多人来说仍然是陌生而神秘的。探索海洋，这也是许多研究人员的梦想。近日，一个国际研究小组分析了海洋中的病毒群体，以了解微生物群落在各种环境中的作用。那么，到底海洋病毒在生态环境中的作用有哪些呢？下面佰佰安全网就来介绍下相关的海洋灾害小知识。 什么是海洋病毒？ 海洋病毒是海洋环境超显微的、仅含有一种类型核酸（DNA...[详情]