食品抗氧化剂的分类
一.来源分类 抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。 二.溶解性分类： 1、油溶性抗氧化剂,常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂;混合生育酚浓缩物及愈创树脂等天然的油溶性抗氧化剂。 2、水溶性抗氧化剂,包括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工合成品,从米糠、麸皮中提制的天然品植酸即...
食品抗氧化剂的危害
某些抗氧化剂的不适当补充会诱发疾病和增加人的死亡几率。有假设认为，体内的自由基能诱导启动内源性反应来对抗外源的自由基(也可能是其他毒性物质)使人体受到保护。最近的实验证据也有力地确实确实如此，内源性自由基产生的诱导作用使得秀丽隐杆线虫的寿命延长。这些有毒性的自由基在低浓度时可能有毒物兴奋效应，能起到延长寿命和促进健康的效果，而补充过量的抗氧化剂则会淬灭这些对健康起到积极作用的...
油纸常用于食品包装，如糕点托、烘烤用纸等。但目前批发市场销售的油纸一般只是简单的摞在一起，包装及产...[详情]
麦当劳汉堡王紧急回应，食品包装检出致癌物质？
8月10日，麦当劳食品包装中检出致癌物质一事登上微博热搜，引起网友广泛关注。有消息称，国外环保组织近日称在麦当劳、汉堡王及Wendy‘s等主要快餐店的食品包装中发现有毒物质PFAS。 PFAS是与癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题相关的一类化学物质。近日，环保组织“商店思想”运动和“无毒未来”组织发布报告称，在麦当劳、汉堡王和wendy’s等主要快餐点的食品包装中，发现有毒物质...
山西质监局抽检19家食品包装材料 部分含甲苯有害健康
食品安全监管一直是各省工作中的重点，近日，山西省质监局公布了7类产品质量监督抽查结果，其中部分不合格食品包装材料含甲苯，人体过多吸收有损健康。 抽查的7类产品分别为绝热夹芯板、新型墙体材料、钢制法兰及锻件、耐火砖、食品包装材料、煤层气、混凝土外加剂，除煤层气之外，其他门类均有不合格产品检出。食品包装材料类共有19家企业35个批次的产品受检，其中运城市康丰塑材有限公司生产的 (8...
随着科技进步，现在的饮食不但强调可口和美味，更重要的是安全和对健康的影响。防腐剂是大多数人们不愿涉及到的问题，自从研究说明防腐剂...[详情]
随着生活水平的不断提高,人们对生活品质有了更高的追求,健康无污染的有机食品受到了越来越多消费者的青睐，但是有机食品一般都很贵，主要是因为不管是在种植、加工、包装都要求比普通食品高的多，那有机食品包装要求有哪些呢？ 有机食品包装除了保障食品安全外，还是保障食品的色、香、味等感观质量的重要手段。在现代发达的商业领域，食品包装还对食品的促销起重要的作用,另...[详情]
食品包装是食品生产的过程中必备，食品包装袋的质量如何会直接关系到我们的食品质量安全与健康。因为袋子的生产与材料的科学、设计、制版、印刷、包等等息息相关，因此，大多数的食品使用的包装都是企业生产的食品包装袋。那么，这些外表光鲜漂亮的食品包装袋有哪些危害呢？下面看佰佰安全网如何解释相关的食品安全知识吧！食品包装袋的作用 食品包装袋顾名思义是用来直接接触食...[详情]