腌制的鸡蛋发臭怎么办
如果咸鸡蛋腌制不好会发臭，主要原因如下： 鸡蛋蛋壳上有许多就像我们人的皮肤上的汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌，霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。首先是蛋白系带分解引起蛋黄移位，形成“贴壳蛋”;其次是蛋黄膜分解蛋黄散开，形成“散黄蛋”;如果微生物继续繁殖，则蛋黄，...
腌制咸鸡蛋变臭的原因
咸鸡蛋变质会产生各种有毒物质、散发出难闻的异味： ①蛋内自身分解产物：除残存的的蛋白质、脂肪外，还有氨基酸、多肽类及分子量不等的各种羧酸。 ②有腐败菌分解蛋内成分的产物：气体(二氧化碳、甲烷、氢、氮、氨等)、胺类(甲胺、乙胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺等)、硫化氢、吲哚、粪臭素、硫醇、低分子羧酸、低分子酮酸、羧酸、羰基化合物、嘌呤碱、亚硝酸盐、硝酸盐等。其中有些是使蛋变色和...
山东发文禁止恶俗婚闹，严禁恶俗婚闹行为。禁止在城区道路、广场等公共场所进行诸如把新郎用胶带捆绑在树...[详情]
被罚吃生鸡蛋苦瓜 老板，别带头吃屎
17名准大学生和中专生，打暑期工时没有完成业绩，被罚吃生苦瓜和生鸡蛋。宜昌市夷陵区一婚纱摄影会馆，发生了这样的怪事。被投诉后，店方回应称，这是该店的“企业文化”，连老板也带头吃。夷陵区人社局展开调查，要求该店今后杜绝类似行为。律师表示，这一奇葩制度违背了民法总则中的人格权规定，侵犯了劳动者的人格尊严，受罚员工可以要求店家公开赔礼道歉。有人吃生鸡蛋后肚子疼6月23日，刚刚参加完高...
小心喝到假啤酒！网传工人徒手灌啤酒
在这段网上热传的视频中：在一个简陋的棚户房内，4名操作工人拿着疑似回收没有顶盖的“百威”啤酒罐，徒手放进箱子里，盛满后又将罐子放在桌上。第二段视频显示，在厂房内工人利用机器将这些啤酒罐压上顶盖，制成原装啤酒的模样，整个操作流程十分简陋，没有经过严格的清洁消毒，恶劣的生产环境在视频中一览无余。瓶身包装可以辨认出，视频中生产制作的正是国际知名的啤酒品牌，百威啤酒，随后焦点记者走访多...
有的朋友担心说，常喝啤酒会使人发胖，产生啤酒肚。确实啤酒肚绝对是男人的烦恼。随着年龄增长，男性深睡眠阶段减少，由于睡眠质量差，荷...[详情]
近日“熟鸡蛋返生孵小鸡”被轰上了热搜！论文第一作者竟然是郑州市春霖职业培训学校校长郭萍。...[详情]
鸡蛋是人类理想的天然食品，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。而现在市场上出现一些人造假鸡蛋，由于这些假鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右，因此在大陆可算是禁之不绝。那么，人造鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么呢？近日佰佰安全网小编来与您分享其相关的食品安全知识。什么是人造鸡蛋？...[详情]
近日，河南省郑州市春霖职业培训学校发表在《写真地理》杂志上、一篇名为《熟鸡蛋变成生鸡蛋（鸡蛋返生）—孵化雏鸡的实验报告》文章在网络疯传，引发网友热议。 该文章声称，在该校导师郭萍的指导下，学生利用“超心理意识能量方法”，使煮熟的鸡蛋变成生鸡蛋并孵化小鸡。该论文摘要写道：鸡蛋返生”，顾名思义，即由熟鸡蛋再变成生鸡蛋。这是一个难以想象的，甚至是不可能的。...[详情]