凝固型酸奶健康吗

喝老酸奶健康？这种说法可靠吗？

正宗老酸奶不加任何添加剂 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过杀菌、冷却到一定温度后，向牛奶中添加有益菌种(发酵剂)，经发酵、灌装、成熟和冷却后的一种奶制品。通常市场上酸奶制品可分为凝固型和搅拌型两种。所谓的老酸奶，就是用传统制作方式生产的酸奶产品，这种酸奶不应添加任何添加剂，一般通过菌种发酵而呈现固态并保持牛奶自然的奶香味和醇厚的酸奶味，而不是用增稠剂使其凝固。但凝固型酸奶蛋白...

冻雨是凝固现象吗

物质从液态变为固态叫凝固。凝固时要放热，比如水凝固成冰，就是比较典型的凝固现象。冻雨是由冰水混合物组成，与温度低于0℃的物体碰撞立即冻结的降水，低于0℃的雨滴在温度略低于0℃的空气中能够保持过冷状态，其外观同一般雨滴相同，当它落到温度为0℃以下的物体上时，立刻冻结成外表光滑而透明的冰层，称为雨凇。由于冻雨是由水蒸气凝结为水滴后遇冷形成的，所以，冻雨属于既有凝固的特性也有凝华的...

你真的会喝酸奶吗？看看专家怎么说

酸奶很多人都喜欢。我们常吃的杯装酸奶，锡纸盖上常会凝结出一层浓稠的物质，有人称其口感佳、营养高。这是真的吗？酸奶杯盖上的这一层“乳”是怎么形成的呢？不“舔”就浪费了吗？针对这些问题，科信食品营养信息交流业务部主任阮光锋和健康管理机构营养师董洋为你来解答。盖上有没有这一层“乳”，与酸奶的制作工艺有关阮光锋介绍，杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。这两种酸奶在营养价值...

最脏蔬果草莓 会构成健康风险吗？

据香港媒体报道，近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。 据报道，根据美国农业部及食物与药物管理局对逾3.88万个非有机蔬果样本的检测结果，美国环境工作组织得出了相关名单，发现逾98%样本均验出至少一种农药残留。检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的农药，其中一个样本更验出22种农药。...