酥脆剂用量
酥脆剂添加量： 建议添加量为1.5%-1.8%（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。 使用方法： 将酥脆剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光，醒发二十分钟后即可制作。 适用范围： 适用于各类油条、油炸果子等油炸膨松食品，麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 主要功能： 1、弥...
酥脆剂有害吗
一般来说，面粉加入过多的酥脆剂，会是用面粉作出的食物很软，看剂量，超过50g不苦，超过150g，有种淡淡的苦涩，尽量少加点，多了也会对身体有害。酥脆剂是可以影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致某些功能障碍，甚至出现一些疾病。长期食用会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵，脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆，还有可能...
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为...[详情]
社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日，社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月，缓刑1年，并处罚金2000元。2015年7月初，李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊，加工烧饼向群众销售。8月5日，食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测，李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg／kg...
小摊主卖“铝包子”获刑 因添加含铝泡打粉
市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量，仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久，大兴区内一批小作...
PVC保鲜膜
保鲜膜是一种高分子化学物质，具有保鲜性能。可以较好透过氧气和二氧化碳，从而保证生鲜植物可以进行呼吸作用，保持食品的新鲜度。但是，这种材料也有一定的毒性。为达到更好的效果，保鲜膜中常加入增塑剂。增塑剂会渗入食物，进入人体干扰内分泌，引起乳腺癌、精子数量和质量下降的问题。因此学会正确的使用保鲜膜也为健康增加几分保障。下面就和佰佰安全网小编一起来看看吧。
漏电火灾报警系统
漏电火灾报警系统又被叫做电气火灾监控系统，是我们在平时生产生活中必不可少的消防产品，同时又有着较为广泛的应用的，它是按照国家制定的相关标准，在相应的回路中出现的漏电电流过值便会发出报警信号，整个系统有互感器和报警器相互协同工作，来实现漏电火灾等安全隐患的尽早发现。