食品保鲜剂和防腐剂不是严格必需的。制造商使用食品添加剂来提高某些方面的食物,许多不同的添加剂存在各...[详情]
蔬菜蔬菜杀菌剂有毒吗
大部分蔬菜杀菌剂是没有毒性的,尤其是生活中使用的杀菌性更是没有毒的,不过有些农用的杀菌剂是有一定毒性的,使用时一定要注意这一点。 农用杀菌剂有两种类型:保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂。保护性杀菌剂是仅仅对果树起保护作用,而没有治疗效果,而内吸性杀菌剂则可把侵入的病菌杀死起到治疗的作用,保护作用不明显。保护性杀菌剂是防治病害侵入的。喷施后在树体表面形成-层保护膜,以防止病菌和叶片...
怎样使用蔬菜杀菌剂
1、严格防止药害 杀菌剂造成药害有多种原因,一般水溶性较强的药剂容易发生药害,不同作物对药剂的敏感性也不同,例如波尔多液一般不会造成药害,但对铜敏感的作物却可能产生药害。 对石硫合剂敏感,药害的几率较高。另外,作物在不同生长发育阶段对药剂的反应也不同,一般幼苗和孕穗开花阶段容易产生药害。 提醒:药害产生与气象条件如气温、日照等也有一定关系,一般高温干旱、日照强烈或雾重、...
现在是猕猴桃的上市时间,猕猴桃因为维生素C的含量极高,被称为“维C之王”...[详情]
让烘焙食品保鲜保质的食品添加剂有哪些?
在超市中,我们经常可买到很多即食食品,这些即食食品从生产到加工,经历了很多流程,那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面,我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中,食品工作者研究发现,焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系,因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走...
鲜艳麻笋干卖相极好 殊不知被泡过工业添加剂
加工出来的麻笋干,颜色鲜艳,卖相极好;殊不知,这是因为黑心商人为图卖相好、多赚钱,而违法使用大量的工业添加剂的结果。幸好,黑心食品加工窝点最终被查处,流入市场的600公斤有害食品麻笋干也被及时追回。近日,涉案嫌疑人聂某被起诉。据了解,聂某是重庆市石柱县人。2016年8月初,聂某到南靖县船场镇购买了10500公斤的鲜麻笋,并欲将其加工成麻笋干销售。为使加工后的麻笋干颜色看起来更新...
随着食品工业的迅速发展,食品添加剂也是普及开来,各种添加剂也是围绕在我们的周围。甜味剂和白砂糖就是常常用到的,那么,二者有什么区...[详情]
防腐剂和干燥剂是两种不同的食品添加剂,人们只知道使用,却缺乏这些食品添加剂小知识。对于二者有什么区别,下面听小编来给您讲解一下。定义 防腐剂:防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品、药品、颜料、生物标本等,以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,抑...[详情]
防腐剂和抗氧化剂是完全不同的东西,它们都具有让食物保存较久的功能,对于这两个食品添加剂到底有什么不同,佰佰安全网将给您详细介绍一下相关的食品添加剂小知识。定义 抗氧化剂抗氧化剂( Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性...[详情]