人的皮肤、肌肉，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。组织的更新、损伤后再生修补，蛋白质都起...[详情]
老年人怎么保证蛋白质摄入
1、吃足量的肉。 鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉等动物性食物都含有消化吸收率高的优质蛋白以及多种微量营养素。每日摄入鱼虾类50-75g，畜禽肉类50-75g，蛋类25-50g。 2、天天喝奶。 多喝低脂奶及其制品；有高脂血症和超重肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品；乳糖不耐受的老年人可以考虑饮用低乳糖奶、舒化奶或酸奶。例如牛奶和酸奶各150g，或酸奶150g和奶酪20g。 ...
老年人如何控制蛋白质摄入
老年人如何控制蛋白质摄入 蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3.0%~3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。 肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%~22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。 补充蛋白质须知 如何计算一天的蛋白质需要量 蛋白质的需要量，因健康状态、年龄、体重等各种因素也会有所不...
近日，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质BslA可让冰淇淋“慢融”，同时厂商...[详情]
宁波小伙吃6只知了差点送命 系蛋白质过敏
知了，营养高，味道香，这两年夏天，它成了一道时髦的“野味”。但在宁波，却鲜有餐馆能品尝到，这可馋坏了宁波的吃货们，有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜，比如鄞州区市民小张。前两天，他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物，没想到，知了还没吃几个，小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷，他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁，胖乎乎的，爱吃...
熟鸡蛋变生蛋白质结构再改变 有望用于癌症治疗
据悉，美澳科学家成功将熟鸡蛋变生，该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻，然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变，这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来，全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋，最近...
孕期是准妈妈补充营养的关键时期，其中包括维生素，蛋白质，脂肪酸等等。而我们今天要学习的就是准妈妈如何补充蛋白质。...[详情]
很多父母不知道的是，怀孕前2-3个月，是宝宝生长发育的关键阶段，这个期间内的营养和生长会对宝宝未来的健康产生决定性的影响。那么，...[详情]
孕中期对于孕妈妈来说最为重要的工作就是合理进食，积蓄营养，为自己和宝宝贮存能量。既要注意防止营养不良，又要避免营养过剩。那么，孕中期如何正确摄入营养呢？佰佰安全网普及有关孕中期营养的孕妇饮食小知识。 什么是孕中期？ 孕中期指的是孕十四周到孕二十七周末期间。随着早孕反映的消失，很多孕妇的食量明显的加大。孕中期因为胎盘已经形成，胎儿相对进入了比较安...[详情]
血压是反映我们健康状况的一个重要指标，早发现血压异常，及时采取措施，对预防高血压和并发症非常重要。那么量血压时以哪边手臂为准呢？佰佰安全网小编为您介绍一下相关的老人疾病安全小知识。哪些人需要量血压？ 1、高血压患者血压不稳定的最好每天测量；血压稳定的至少每周测量一次。2、高风险人群，每半年量一次血压55岁以上的男性，绝经后的女性；肥胖、超重的人；吃饭...[详情]