孕妇贫血是孕期常见疾病之一，如果孕妇贫血比较严重，是会对胎儿造成影响的。因此孕妇贫血要注意听从医生...[详情]
女性补铁食物
贫血宜多吃含铁丰富的食物，要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含...
老人如何补铁
某些食物会影响铁的吸收 含有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能与铁结合形成难溶的铁盐，从而妨碍铁的吸收;碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等，可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收;乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海带、芝麻酱、动物肝脏、蛋等食物中含钙、磷较多，因钙、磷可与铁形成不溶性复合物，也可影响铁的吸收;茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%。所以，进食这些食物时最好与服...
俄罗斯乌兰乌德市一名74岁的老奶奶因经常无故发热前往医院就诊，医生为她照射X光片后在她的肚子里竟发...[详情]
食品添加剂中漂白剂的技术测定方法
在食品的加工生产中，为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类：(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原...
食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术
防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...
升级为准妈妈除了要行动上要多加注意，在饮食上也要花点心思，尤其是补充铁质，那么，孕妇怎么补铁才有效呢？...[详情]
菠菜的营养全面，含有大量的β胡萝卜素、b族维生素、维生素A、铁、维生素B6、叶酸、钾等等元素，对人体的功效也多多，那么，吃菠菜真...[详情]
随着年龄的增长，人体的各项机能也会下降，老年人是微量元素特别容易缺乏的群体，特别是钙和铁这些人体不可缺少的元素，那么，老人补铁的重要性有哪些？佰佰安全网为您介绍一下相关的老人饮食安全知识。老人补铁的重要性有哪些？ 铁是红细胞内血红蛋白生成的重要原材料，缺铁性贫血是指机体对铁的需求与供给失衡，导致体内贮存铁耗尽，继之红细胞内铁缺乏从而引起的贫血。缺铁性...[详情]
铁是人体内必需的微量元素之一，在人体有着重要的生理功能。在儿童的生长发育过程中，随着体重和血容量的不断增长，以及铁的不断丢失，缺铁导致的危害十分严重，那么这时孩子需要吃补铁保健品吗？吃什么补铁保健品好呢？佰佰安全网来各位家长探探相关儿童食品安全小知识。铁元素对儿童的重要性 铁是儿童体内合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器...[详情]