食品科学与工程专业营养师

为儿童选择营养零食，营养师来支招

为儿童选择营养零食，营养师来支招 饮品类儿童和青少年正处于骨骼发育时期，牛奶和酸奶都是钙的良好来源，不仅可以作为零食，还可以补充优质蛋白质、钙、维A和维D等多种营养素。值得提醒的是，像酸酸乳等一些乳味饮料的奶含量≤30%，营养价值不高，且还添加了糖等其他物质，不宜作为零食。甜饮料含糖量高，且添加了很多人体不需要的食品添加剂，营养价值极低，应尽量避免。 蔬果类选择应季的蔬菜...

准爸如何当好妻子的营养师

1. 孕早期要鼓励妻子多吃 由于孕早期胎盘会分泌绒毛膜促性腺激素，这种激素具有抑制胃酸分泌的作用，会引起胃酸减少，导致消化酶活性降低，影响孕妇的食欲与消化功能，从而导致呕吐，无食欲。 此时，丈夫就要鼓励妻子消除对呕吐的恐惧，想方设法让妻子多吃。可以让妻子采取少吃多餐的方法，选择清淡的食物，并随时准备好妻子爱吃的食品，如饼干、水果等。这样能减轻妻子呕吐的症状，可以保证孕妇和...

超市卖婴幼儿专用水 营养师：无需刻意追求

无论是吃的、穿的还是用的，爸爸妈妈总会尽量给宝宝最好的。如今，一向只重视奶粉、辅食营养的新手爸妈们，开始为孩子挑选健康用水了。最近，准妈妈唐女士很纠结，看到网上说宝宝肠胃娇嫩，喝的水要格外注意，纯净水缺乏矿物质没营养，自来水是“硬水”会伤害婴儿的肾脏，正琢磨着要不要去购买比牛奶还贵的“婴儿饮用水”。不少超市卖起了“婴幼儿饮用水” 4月5日下午，唐玲娟徘徊在市府大道一家大型超市...

转基因食品：未能证实的担心与科学精神背道而驰

转基因食品到底安不安全?转基因最让人担心的是什么?要想弄明白转基因是否对食品安全不利，这一直是科学家们一直在探讨的问题。转基因作物的首次大规模栽培至今15个年头。据报道，2014年全球转基因作物种植面积达1.815亿公顷，其中，美国继续以7310万公顷种植面积领先全球，中国种植转基因作物390万公顷，位列全球第六。奈杰尔·哈尔福德是英国洛桑研究中心植物科学研究所所长，也是国际知...