高山茶塔泉云雾

塔塔粉用量

塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。...

塔塔粉是什么

塔塔粉是什么？ 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一...

泉秀街星光不夜城突发火灾

2月27日凌晨六点多，泉秀街星光不夜城一栋楼顶楼突发火灾，现场浓烟滚滚，所幸消防人员及时赶到扑灭，火灾没有造成人员伤亡。凌晨七时许记者赶到现场时，看到泉秀街上停着多部消防车，该办公楼一侧的广告牌被烧出了一个窟窿，仍有烟雾冒出。目击保安介绍，凌晨六点多他们看到广告牌开始冒烟，随后两个保安跑上楼准备灭火，但烟雾实在太大，他们随后报警，没多久消防官兵赶到现场进行救援。在现场记者看...

男子游玩高山被困 警方紧急救援

正值国庆长假出游好时节，10月2日，驴友老郑跟着伙伴们一起来到台州市仙居县的公盂岩驴行，不料在到达山顶的时候，脚不慎受伤动弹不得。仙居警方和猎鹰救援队立即出动，经过一个半小时，在600米的高山上轮流将老郑扛下了山。当天下午3点40分左右，仙居县公安局指挥中心接到报警：“有人在公盂岩山顶的公盂村受伤，脚不能动了！”田市派出所民警李承霖和同事立即赶往现场，并联系了猎鹰救援队前往救...