工业盐和食用盐的区别
( 一)结构区别：食用盐是较纯净的氯化钠;工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。 (二)性质区别：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性;工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。 (三)外观区别：食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗...
低钠盐不适合所有的高血压
钾离子是通过肾脏排出体外的。因此，当肾功能受损时，人体内的钾离子不能完全排出引起蓄积，久而久之就会出现血钾升高，当血钾超过5.5毫摩尔/升，就会对心血管造成威胁。 高血压患者常用的两种降压药物，ACEI(贝那普利、依那普利等)及ARB(如氯沙坦、缬沙坦等)，是通过抑制体内一种叫血管紧张素的激素发挥降压作用的，同时也抑制了另一种激素——醛固酮。醛固酮高低直接影响着血中钠、钾的...
“猪肉里有钩虫，煮不烂”“低钠盐=夺命盐”“化了又冻的雪糕有毒”这些与食品有关的谣言看起来有图有“...[详情]
南京市场仍以淮盐为主 目前暂未发现脚臭盐
近日，全国多个省市出现一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐（加碘）。当加热或用手搓后，该盐会散发出浓烈的脚臭味。记者从江苏省盐务管理局了解到，目前南京暂时还没有发现“脚臭盐”。 5月4日下午，记者从江苏省盐务管理局了解到，在媒体曝光“脚臭盐”事件后，江苏省盐务局第一时间召开专门会议并迅速启动食盐安全应急机制，印发《关于全面排查和下架“脚臭盐”...
河南固始捣毁两处销售假冒“卫群”牌食用盐窝点
食盐作为我们日常生活必备的调味品，一些不法商贩为牟取利益，违法制售假盐，人们一旦食用这种假盐，就会给身体健康带来一定危害。因此监管部门严厉打击制售假盐这一违法行为。6月11日下午，固始县盐业局在县公安局经侦部门配合下，成功捣毁两处销售假冒食用盐窝点，一举查获198件近4000公斤假冒“卫群”牌食用盐。县盐业局稽查人员接群众举报，有人在郭陆滩镇街道销售假冒食用盐。经过周密侦查，稽...
近来，一些个体商户以及大型企业使用廉价“工业盐”制作、加工食品，甚至直接作为食盐售卖的报道引起广泛的关注。那么，到底什么是工业盐...[详情]
很多人可能觉得，自己吃得并不咸，盐怎么会超标？因为.......除了盐之外，很多食物中都有着不那么咸的”隐形盐”。所以，想要成功减盐，不仅要少吃盐，还要注意很重要的一点：“隐形盐”。 为什么要限制盐的摄入？ 2011 年的研究发现，近 20% 的心血管患者死亡可以归因于钠摄入过多导致的血压升高。钠（盐）摄入过多还会导致：骨质疏松、胃炎、肾结石、超重、...[详情]
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂，但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称，是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]