幼儿能吃罐头鱼吗
其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，...
哪些儿童不能吃罐头鱼
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...
两天来，“鱼”成了热词。北京“活鱼下架”的原因从“水体污染”到“抽检泄密”等，但均被官方辟谣。...[详情]
刚买来的新鲜鸡蛋煮出来变红了 还能吃吗？
红鸡蛋在中国民间是祥瑞之物，有赐福送子喜庆安乐之意，即是在结婚或满月仪式上，众亲友对于新人的一生平安幸福、家族子孙满堂的美好祝福。可刚买来的新鲜鸡蛋煮出来变红了，这是怎么回事呢？ 11月16日早上，家住綦江区的吴女士（化名）煮鸡蛋吃，可剥开蛋壳后竟发现鸡蛋蛋清部分是红色的，这让吴女士十分疑惑。这个鸡蛋是15日的时候，吴女士在小区楼下买来的，外壳跟正常鸡蛋一样，理应是新鲜的。正常...
37.2℃ 刚入夏就这么“热情”反常吗？
37.2℃！6月1日，江苏又热出了今年新高温。南京也出现了今年首个高温，六合达到了35.7℃。刚刚进入6月，气温就这样热情，实在让人招架不住。而此轮高温晴热已持续多日，也让人怀疑：这热是不是有点反常？晴热还要持续多久？别着急！下雨降温已经在路上了。昨天江都37.2℃，六合35.7℃稍稍回落的气温，在6月1日又掀起了一个小高潮。别看阳光时不时躲在云背后，出现得并不频繁，但是气温却...
孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用罐头食品和饮料；而有些父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。那么，儿童经常吃罐头食品好吗？佰佰安全网来讲讲相关儿童食品安全小知识。什么是罐头食品？ 食品的罐藏就是将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密封杀菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内...[详情]