食物催熟

乙烯催熟剂

乙烯是一种很难应用于现场的气体。直到乙烯的发展，实际的乙烯植物生长调节剂才能提供给农业。主要产品有乙烯、乙烯硅、乙二醛肟、甲硝唑、脱叶剂、环己酰胺（放线菌酮）等能释放乙烯的产品。广泛应用于果实成熟、采前脱叶、裂铃开铃、促进橡胶乳分泌、水稻矮化、增加甜瓜雌花、促进菠萝开花等。 乙烯催熟水果的原理：促进果实、细胞扩大。籽粒成熟，促进叶、花、果脱落，也有诱导花芽分化、打破休眠、促...

水果催熟剂

水果催熟剂就是乙烯或乙醇等物质，是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。 市场上有不少水果需要从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果往往很容易变质，如果要等到完全成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐烂了。要想让这些水果能“承受”长途运输，只能在它们还未变成熟的时候，就采摘下来，这时的水果往往又涩又硬，不能食用。让它们成熟往往需要催熟剂，...

“糖精枣”过量食用会致癌 红枣大多使用催熟剂

又到了吃枣的季节，殊不知路边叫卖的又大又甜的红枣是“催熟”的，使用催熟剂显然不利于食品安全。因此消费者在购买时需谨慎。近日，海口市查获一批“糖精枣”，那么什么是“糖精枣”呢? 绿色大枣放入糖精水中，浸泡半小时开始变红。 9月1日凌晨，海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青...

香蕉一夜“发了福” 可能催熟剂所致

膨大的香蕉和罗先生新购买的同品种香蕉比较荷塘区的罗先生称：我从中南蔬菜批发市场买了一串香蕉。吃剩下的一根香蕉，放了一夜，竟然自己长个儿了。我怀疑香蕉被打了大量催熟剂。现状：香蕉一夜“发了福”5月13日下午，家住红旗路的贺先生和妻子，在中南批发市场的一家水果超市买了几根香蕉。当天，罗先生儿子吃了一根半香蕉，罗先生和妻子也吃了一些，剩下最后一根放在客厅茶几上。放了一个晚上之后，这香...