从去年11月份开始，很多城市的大小水果店基本都在卖“越南酸奶”。一盒净含量100g左右的酸奶，售价一般在2.5元左右。实惠的价格，加上榴莲、百香果、椰子、哈密瓜等新奇的口味，着实俘获了不少消费者的心，成为吃货们的新宠。“每箱有48盒酸奶，这段时间每天能卖出去7-8箱，搞活动的时候能卖到10多箱。”一家水果店的老板告诉记者，最近百香果和草莓口味的酸奶卖得最好。“很多顾客反映，孩子喝了这种酸奶之后，都不爱喝超市里面的酸奶了。”
在这位老板看来，细腻的口感和清爽香甜的口味是越南酸奶受青睐的主要原因。此外，很多喜欢吃东南亚水果的顾客，也往往会偏爱这种果香气息浓郁的常温酸奶。记者走访发现，大部分水果店内的越南酸奶销售状况不错。另一家水果店的老板也表示，相比店里同时在售的韩国酸奶和泰国酸奶，最畅销的还是越南酸奶，“每天去批发市场拿水果的时候，基本都要零星补点货。”
没有中文标签：凭包装图案区分口味
记者采访中发现，线下和线上商场超市在售的进口乳制品不少，但唯独没有见到产地为越南的酸奶。另一个值得注意的现象是，这些酸奶都没有中文标签，就连水果店的工作人员，都只能靠盒子上印的图案来分辨不同的酸奶口味。
大部分店家表示，顾客在选购的过程中，除了关注口味之外，最关心的就是生产日期，而中文标签、具体成分、来源等则很少有人问津。甚至有店家表示，这些不认识的外文在某种程度还成了“卖点”，让顾客深信这就是“原汁原味”的越南酸奶。
市场已禁售，多为走私品
批发市场的冷库内，存放着各种口味的越南酸奶。不少水果店老板都向记者表示，这些越南酸奶是从农副产品批发市场进的货。记者走访市场时发现，已经很难见到越南酸奶的身影了。一位商户透露，这段时间市场管理方查得比较严，很多商户怕惹麻烦就不再摆出来了，但是冷库里面还是有的。现在每箱的批发价为70-85元。部分商家猜测，这些越南酸奶可能是从私人渠道过来的，进出口、检验检疫方面的手续不齐全，市场管理方出于安全考虑就全面禁售了。
在市场内转了几圈之后，记者发现了一商家露天堆放的几十箱越南酸奶。这些酸奶都放在比较靠里的位置，并且用油布半遮着。记者注意到，基本每个箱子上都贴了中文标签。其中一箱酸奶的中文标签上写着：“芦荟酸奶”，贮藏方法为“2至6度冷藏”。此外，标签上还印有营养成分表、地址等信息，但并没有标注进口商和生产厂家。标签上所标注的地址、电话、传真等均为越南生产方的信息。当记者表示订购前想要看一下食品进口和检验检疫方面的文件时，这位商户称，“都是海关检验以后才过来的，肯定是安全的。”不过对方同时也表示，作为下游的分销商，他并不会过问进出口、检验检疫方面的信息，“只要生产日期没有问题就行了，中文标签贴和不贴也没有多大区别。”
越南酸奶不允许进口到中国
江苏检验检疫局食监处副处长乔华林表示，只有经过正规备案的进口商和生产商才可以进口酸奶，目前，中国和越南尚未就乳制品确认乳制品卫生证书，因此越南酸奶还是不允许进口的。乔华林特别指出，正规渠道进口的酸奶，都应该有中文标签，中文标签应符合国家食品安全标准。如果进口酸奶的原料乳是巴氏杀菌乳，还应该取得检疫许可证，同时出口国官方应出具经中方认可的输华乳制品卫生证书。经检验检疫合格后，取得《入境货物检验检疫证明》方可销售。
酸奶越浓稠越好？
更粘稠的酸奶产品受到更多人的青睐，在没有增稠剂使用的时候，酸奶的浓稠度和酸奶的品质有很大的关系，越是浓稠的酸奶，原奶的品质越好。但是现在食品工业中出现了增稠剂这样的食品添加剂，但增稠剂并不是什么坏东西，增稠剂可以很好地改变酸奶的粘稠度，所以在现在看来，酸奶的粘稠度和品质并无太直接的关系。
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( 责任编辑: 胡玲玲 )
佰佰支招
如何正确选择酸奶
1.选择生产日期最近的产品。 2.酸奶和乳酸菌饮料是两类不同的产品。 3.如果单纯的想调节肠道菌群环境，可以选择品质优的活性乳酸菌饮料，按生产日期最近，低温储存，注意控量。 4. 如果既想得到和牛奶媲美的营养价值，又想获得有益菌，选择酸奶。但需注意坚持食用，低温储存。 5.选择酸奶推荐原味产品。
小编总结
食品安全是我们一直关心的问题，如何让国民喝好奶，买放心奶，相关部门应做好监管，从源头杜绝。