人们在选择乳制品时，为了喝着放心，通常会选择一些大品牌，但大品牌偶尔也有不靠谱的时候。4月12日，明治乳业苏州工厂生产的一款风味酸乳(草莓味)因霉菌超标被上海市食药监局“点名”。
据不合格名单显示，这款风味酸乳是上海欧尚超市有限公司长阳店销售的，产品名称为风味酸乳(草莓味)，是明治乳业苏州工厂生产，批号为2017-01-02，霉菌检出值高达100CFU/g(mL)，远远高于标准值10CFU/g(mL)。
霉菌是丝状真菌的俗称，会造成食品、用具大量霉腐变质，同时产生的霉菌毒素对人和畜禽产生巨大危害，有的毒素还可引起动物致癌。食用霉菌超标的食物，易刺激人体消化道、胃部等，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。
据资料显示，明治乳业是日本著名的牛奶与乳制品生产公司，而明治乳业(苏州)有限公司为明治乳业在中国的独资公司，主要向华东地区生产供应低温液态奶及酸奶。
对发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
君乐宝旗下酸奶被曝喝出活蛆虫
在国内奶制品质量令人堪忧的当下，国家相关部门多举措重拳打击。然而，仍有部分企业不惜铤而走险，不顾消费者生命安全，生产有问题的产品。2013年7月9日，河北沧州的消费者王先生通过中国经济网《我消费》栏目反映，其所购买的石家庄君乐宝乳业有限公司生产的乐钙酸牛奶中喝出了蛆一样的东西，令其十分恶心。
据王先生称，他花了9块钱一共买了10袋乐钙酸牛奶。刚开始喝了几袋没有问题，之后发现嘴里有异物，吐出一看，是一个正在蠕动的黑色物体。过了一小会儿，黑色物体不再动弹，这也给王先生惊出了一身冷汗。至今，已出现拉肚子症状三天。并表示，现在看见奶就会吐。
就此问题，王先生与石家庄君乐宝乳业有限公司取得了联系。令王先生不解的是，对方的处理问题态度，令其十分不解。
据王先生表示，厂家只能退换货，对于经济上的索赔不予赔付。王先生认为，作为一个大型的食品企业，最起码的质检应该做到位。不应如此肯还消费者的切身利益。同时，对于厂家的售后服务表示忧虑。
酸奶如何保存更科学?
1.冷藏储存酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳。放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰。这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看，主要就是胀袋。
2.开封后尽快饮用开封后尽快饮用，最好在酸奶开封后24小时内喝完，时间太久，空气中的杂菌会进入酸奶，或产生变质。一个成人一天最好饮用300ml的酸奶，适量的酸奶可以补充钙质和优质蛋白，过量会引起能量增多。所以在购买酸奶时，也建议大家根据人数选购酸奶。
3.酸奶胀袋不能喝如果酸奶发生胀袋或味道变酸，即使在保质期内也要尽快扔掉。如继续饮用，易导致食用者产生腹泻等不良反应。
( 责任编辑: 孟洋洋 )
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怎样选购酸奶
酸奶是以鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷冻后加入纯乳酸菌种，再经发酵而制成的奶制品。目前，我国市场上销售的酸奶多半是凝固形酸奶。选购时，可从以下几方面鉴别酸奶的质量。 一看色泽：优质酸奶，应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致;劣质酸奶色泽不一致，呈微黄或稍黄。 二看外观：优质酸奶应凝块结实，均匀细腻，无气泡，允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。 三闻气味：优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味，无异味;劣质酸奶酸味过重，酒精发酵味浓，有霉味，馊味等异味。
小编总结
奶业食品安全是我们一直关心的问题，如何让国民喝好奶，买放心奶，相关部门应做好监管，从源头杜绝。